Yahoo奇摩新聞 『澳門美食』永利皇宮永利宮/港澳米其林名廚譚國鋒新粵菜料理(永利皇宮纜車/永利皇宮表演湖) - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
澳門永利皇宮永利宮由米其林星級主廚譚國鋒掌舵，可以吃到永利宮是這次來澳門美食旅行最讓我期待的行程
來到永利宮除了在豪華氣派裝潢下用餐看永利皇宮水舞，更重要的是能享用中菜界評價很高譚國鋒師傅的料理
◆永利皇宮永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：853-8889-3663
營業時間：午餐星期一到六11:30~15:00/星期日及公眾假期10:30~15:30/晚餐17:30~22:30
澳門永利皇宮官網：http://www.wynnpalace.com/tc
永利皇宮永利宮菜單：永利宮單點MENU/午市點心菜單
◆永利皇宮表演湖
噴泉表演時間：每日中午12點到晚上12點/白天每隔30分鐘一次/晚上每隔20分鐘一次
表演湖表演表：表演湖-噴泉表演時間表
澳門真得只要久久沒有去就又會有新的飯店出現，2016年8月開幕永利皇宮，斥資41億美金興建樓高28層
總共有1706間客房，飯店前面有水舞表演湖和纜車，豪華綜合度假村有酒店住宿、餐飲購物、娛樂設施等
永利宮就在永利皇宮一樓，每次來逛澳門酒店就有種紫醉金迷的感覺，富麗堂皇的裝潢讓人有如置身在皇宮裡頭
進到永利宮內穿過花團錦簇的花瓶，彷彿穿梭過有如夢境般的花園廊道來到迷人氣派的餐廳，永利宮宴會廳樓
高三層裝潢擺設尊貴顯赫氣派豪華，可以看永利皇宮表演湖景觀是一大亮點，靠窗座位光線好又能近距離欣賞水舞
永利宮內有七個私人宴會廳都設有獨立套廁，我們就坐在包廂內，瑰麗佈置有如歐洲歌劇院豪華包廂讓人倍感尊榮
永利宮菜單和餐具都很有整體性，澳門永利皇宮是由米其林星級主廚譚國鋒掌廚，譚國峰師傅16 歲進入廚房作
1998年受邀到曼谷文華東方酒店和曼谷半島酒店擔任中菜部行政主廚，2007年回澳門皇冠酒店及新濠天地協助
譽瓏軒贏得米其林美譽，從國家元首到商賈政要，勇奪世界中國烹飪聯合會金獎的譚師傅款待過許多名人權貴
這次來永利宮用餐的菜單，價格約每位MOP$1000，這價格真心覺得值得，譚師傅料理水其林水準完全就是享受
▲小菜&沾醬料
▲黑魚子百花乳豬件及精選點心
酥脆不膩口的乳豬皮加上魚子醬的鮮香個人很喜歡，芋頭酥外酥內軟帶子爽脆好吃，素餃野菌水晶餃口感Q彈餡香
▲▼花膠魚蓉羹
順德菜花膠魚蓉羹，魚蓉襯托出香氣，還有石斑、花膠、絲瓜、木耳絲、陳皮等，喝起來口感豐富非常鮮美印象深刻
▲海皇酸辣羹
這碗看起來有點類似台灣的酸辣羹湯，其實裡頭有蟹肉海鮮、花膠、干貝等，並加了義大利醋、黑醋及荔枝紅醋
喝起來充滿鮮味又帶點微微辣度刺激，美味度完全不會輸給花膠魚蓉羹，沒想到可以好喝到這樣的境界推薦必點
▲二十年花雕蛋白蒸龍蝦
酒味甘醇濃厚的花雕酒，搭配蛋白和法國龍蝦下去蒸，散發出花雕酒香，入口有滑爽蛋白和龍蝦的鮮甜細緻真迷人
▲▼極品燒鵝飯伴時蔬
譚師傅的招牌菜之一，燒鵝使用廣東四大名鵝之首的馬岡鵝，肉嫩味美脂肪含量低口感嫩滑，深受各地主廚的喜愛
選用荔枝木來燻烤燒鵝，燒鵝的外皮香脆鵝肉細嫩，燒鵝皮入口時的濃郁油脂香氣加上鵝肉咀嚼的美味瞬間令人懷念
炒飯上面刨了澳大利亞黑松露片，還拌了馬岡鵝油充滿鍋氣，吃起來不會太油膩，讓人一口接著一口非常美味
▲珍珠蓮子奶露
就算餐後的甜品也可以是主角，喝起來清爽微甜，身為甜點控如果這個一大杯我可以，就連甜品也非常好吃
▲餐後水果也很甜，譚師傅的料理融入傳統廣府名菜工藝充滿巧思與創意，很推薦永利宮來澳門旅遊必吃餐廳
◆永利皇宮永利宮
地址：澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話：853-8889-3663
營業時間：午餐星期一到六11:30~15:00/星期日及公眾假期10:30~15:30/晚餐17:30~22:30
澳門永利皇宮官網：http://www.wynnpalace.com/tc
永利皇宮永利宮菜單：永利宮單點MENU/午市點心菜單
◆澳門美食旅遊3天2夜行程表
◎第一天
海灣餐廳→氹仔舊城區(O-Moon、ROOFTOP MACAU LIFESTYLE STORE、甜磨坊)
→發嫂養生磨坊→福榮里文化公所→福隆新街(Loja das Conservas Macau–LMC澳門葡式辣魚店)
→李康記海鮮酒樓→JW Marriott萬豪酒店
◎第二天
雀仔園街市→葡京著衣(澳門傳統葡萄牙服體驗店)→當奧豐素1890意式料理
→戀愛七號旅館(戀愛巷)→瘋堂斜巷→西洋菜餐館(南灣雅文湖畔)→夢幻巴黎→肥仔文美食
◎第三天
路環橋記咖啡美食→黑沙龍爪角海岸徑→永利皇宮(永利宮)→官也街買手信
『澳門路環』路環漢記手打咖啡(食尚玩家推薦)/安德魯花園咖啡店/安德魯花園餅店
『澳門路環美食』橋記咖啡美食/澳門路環必吃在地人推薦巷弄美食
『澳門美食』西洋菜餐館/澳門南灣湖景雅文湖畔餐廳/澳門手信主題創意料理
『澳門水蟹粥』肥仔文美食(古法竹升壓麵)/澳門氹仔舊城區美食
『澳門』海灣餐廳氹仔分店(澳門土生菜餐廳)/澳門地道美食推介老饕必吃
『澳門水蟹粥推薦』一哥美食水蟹粥/澳門在地人推薦人氣宵夜必點水蟹粥/乾炒牛河/鮮蝦腸
『澳門推薦必吃美食』贏到粥(一定要預約/必點冬瓜粥/卜卜蜆/手撕雞)/鄰近媽閣廟港台明星都愛的巷弄名店
『澳門水蟹粥』六記粥麵(澳門深夜食堂)/必點六記水蟹粥/雲吞水餃/竹升麵
『澳門自由行』澳門必吃美食餐廳-廣場葡國餐廳(澳門最佳西方新新酒店)/歐陸風情澳門葡國菜餐廳
『澳門美食』錦華牛雜/澳門好吃魚蛋牛雜街邊小吃鄰近鄰近議事亭前地
『澳門美食』澳門恆友魚蛋咖哩醬(澳門必買伴手禮)/鄰近澳門議事亭前地&盧家大屋
『澳門美食』新鴻發咖啡美食(嘉野度分店)/必點浮誇系IG美食超厚法蘭西多士
『澳門自由行』澳門金麗華酒店-金麗軒中餐廳/米芝蓮推薦精緻粵菜點心/米其林星級主廚吳志佳師傅美味佳餚
『澳門自由行』澳門瑞吉金沙城中心酒店雅舍餐廳(週日限定美食)/生蠔龍蝦甜點高檔料理早午餐吃到飽
『澳門新馬路美食』澳門版滷味攤．明記牛什美食(澳門人氣牛雜攤車)
『澳門美食餐廳』大利來記咖啡室&新好利咖啡餅店(澳門燕窩蛋塔)
『澳門葡式蛋塔』安德魯餅店vs瑪嘉烈蛋塔店/安德魯餅店官也街分店/必買葡式蛋塔帶回台灣
『澳門自由行』澳門必買名產-最香餅家(澳門杏仁餅)/澳門在地人推薦的杏仁餅手信專賣店
『澳門自由行』澳門必買名產-永吉街老字號檸檬王/甘草檸檬米其林指南推薦伴手禮/文末附上社團購買優惠活動
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『澳門景點』永利酒店表演湖&吉祥樹及富貴龍(酒店特色娛樂表演)
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