激勵業績成長 胡同燒肉首推中秋月見套餐

【記者柯安聰台北報導】橘焱胡同（2761）日式精緻燒肉品牌《胡同燒肉》以職人精神與極致服務，深受饕客推崇。今年胡同燒肉首次推出中秋限定「胡同月見賞牛雙人套餐」與「胡同月見品豬雙人套餐」，呈現豐富秋季饗宴，同時更加碼「柚見 古月仔」回娘家活動，讓饕客在胡同燒肉感受家的溫暖。

橘焱胡同表示，考量今年中秋沒有連假，部分民眾無法返鄉歡聚，胡同期望給大家一份團聚的暖心，在佳節之際推出「胡同月見賞牛雙人套餐」和「胡同月見品豬雙人套餐」，讓無法返鄉的民眾能歡聚在胡同。

「胡同月見賞牛雙人套餐」精選13道肉品，包括澳洲和牛牛舌、月見牛壽喜燒和胡同招牌清燉牛肉湯等，其中中秋肉品「月見牛壽喜燒」選用日本A5和牛紐約客薄片，淋上胡同特製烤肉醬，經炙烤後肉質滑嫩，醬汁鹹香交融，沾上嚴選生食等級雞蛋，濃郁香氣在舌尖綿延，完美展現和牛紐約客的極致美味。

（圖）胡同燒肉由專業陪烤員憑藉細膩觀察力，依顧客的口味偏好現場調味，在炭火炙烤下展現豐富層次。

「胡同月見品豬雙人套餐」則專為不食牛肉的饕客量身打造，包含14道經典豬肉料理。此套餐也推出1道獨家全新中秋肉品「月見豬壽喜燒」，選用伊比利梅花豬，油脂豐富細嫩與炙烤後的多汁美味，搭配濃郁生蛋黃，口感層次豐富，風味難以忘懷。每一道菜品都充滿層次與風味，讓顧客在中秋佳節中體驗無與倫比的美食盛宴。

橘焱胡同積極展店，目前海內外已有多品牌共47家分店，除了繼續增加分店之外，也持續開發新產品及銷售通路，並且配合季節推出應景餐點，推動業績成長。今年上半年營收5.56億元，較去年同期的5.28億元，成長5.3%，累計稅後淨利600萬元，已轉虧為盈。（自立電子報2024/8/29）