火鍋加不加芋頭?陳其邁自爆吃鍋癖好

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記者洪淑珠、連冠智/高雄報導

高市府觀光局冬天推出「大港吃鍋」比賽,開放店家報名,爭奪港都「鍋王」封號掀起話題!議員黃捷就說,非常喜歡芋頭,吃火鍋一定會放;反觀市長陳其邁就說,覺得芋頭會讓湯頭變得濁,坦言是不吃芋頭這一派。芋頭到底要先放,還是後煮,也掀起論戰。業者說,建議芋頭煮15分鐘就可以撈起來,表面有點透,非常爽口。

黃捷愛吃火鍋,大力推薦鳳山在地的酸菜白肉鍋。(圖/高雄市政府觀光局提供)
黃捷愛吃火鍋,大力推薦鳳山在地的酸菜白肉鍋。(圖/高雄市政府觀光局提供)

火鍋冒煙熱呼呼,到底誰家的比較好吃,高雄市府推出大港吃鍋比賽,不管是涮涮鍋還是汕頭鍋、牛肉鍋,都歡迎店家報名,搶奪鍋王封號。

高雄市議員黃捷:「我的選區其實好吃的鍋很多耶,因為我真的很常吃。」

黃捷曾PO文,很愛芋頭口味,連火鍋也一定加芋頭。(圖/翻攝自黃捷高雄市議員臉書)
黃捷曾PO文,很愛芋頭口味,連火鍋也一定加芋頭。(圖/翻攝自黃捷高雄市議員臉書)

議員黃捷愛吃鍋,大力推薦鳳山在地的酸菜白肉鍋,早在之前臉書就曾PO文,很愛芋頭口味,連火鍋我也一定加芋頭。

消費者:「先加芋頭。」

記者:「為什麼?」消費者:「因為芋頭會比較爛啊!」

消費者:「喝完湯汁後,確定說真的沒有要喝湯了,才會加芋頭下去煮。」

芋頭先加後加差很多,愛吃美食的市長陳其邁也跳出來承認,自己是不愛芋頭的那一派。

高雄市長陳其邁:「芋頭加下去就 ,我不是(黃捷),我不是吃芋頭那派,我是不吃芋頭這派的。」

火鍋店主管周皓瑋:「建議的部分就是先下去煮,慢慢跟其他蔬菜一起燉煮,煮15分鐘,表面上其實有點透,那時候吃非常爽口。」

芋頭可以先炸過,不易化開。
芋頭可以先炸過,不易化開。

除了不要煮太久,另外一種是芋頭可以先炸過,不易化開,而火鍋煮到最後還有一種吃法。

高雄市長陳其邁:「吃完時候我會再把菜撈起來,因為所有的精華都會在湯裡面,我會再加飯。」

港都鍋王大賽正式開放報名,誰家的鍋最受市民歡迎,芋頭先煮後煮,都成為話題。

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