火鍋撈出神祕果殼 眼尖老饕揭密:沒它不行

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民眾吃麻辣火鍋時,意外撈出一顆神祕果殼,讓他十分納悶。(示意圖/達志影像)
民眾吃麻辣火鍋時,意外撈出一顆神祕果殼,讓他十分納悶。(示意圖/達志影像)

台灣人愛吃鍋,無論是涮涮鍋、麻辣鍋或是百元小火鍋,都受到不少人青睞,不過日前就有民眾透露,吃麻辣火鍋時意外撈出一顆「神秘果殼」,讓他相當納悶,貼文一出隨即掀起熱議,對此就有內行網友解答,直言「火鍋中沒它不行啊!」

原PO昨(18日)日前在PTT「八卦板」以「麻辣火鍋裡面這是啥東西啊」為題,PO文透露,吃麻辣火鍋時,意外在湯底中發現一顆「神秘果殼」,由於過去從沒看過,讓他百思不得其解,「感覺是個可以不用存在的東西,誰能告訴我,它在湯裡面能起到什麼作用?」

貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「應該是豆蔻」、「豆蔻啊!是一種常見香料,做菜能提香去腥」、「火鍋裡沒豆蔻不行啊,沒辦法提味」。

事實上,在中式湯品中,豆蔻被視為最佳的調味料,也適合放入滷味、燉菜與火鍋中增添風味,但是要注意的是,如果過量的話會發苦。此外,豆蔻能有效去除異味、增加辛香,尤其是在川菜或是麻辣鍋中經常使用。

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