火鍋菜盤驚見「大蛞蝓」!誤食恐腦膜炎,業者道歉了…19歲男活吞牠竟癱瘓,醫:爬過的菜都可能傳染

近日天氣冷颼颼,許多民眾選擇吃火鍋溫暖身體。有位網友過年期間和家人到一間連鎖火鍋用餐,店家送來的菜盤竟出現活生生「肥大蛞蝓」,讓她食慾全無,而店家事發當下卻沒有來道歉和了解情況。對此,火鍋業者事後也向當事人致歉,並進行後續檢討及改進。

根據疾管署網站,生食蛞蝓恐怕感染廣東住血線蟲,造成腦膜炎、急性劇烈頭痛等症狀,感染的寄生蟲數量較多時,可能危及生命。國外就曾有1名19歲男子,在一場派對中接受朋友的挑戰,活吞從花園裡抓來的蛞蝓,導致他終身癱瘓,需要24小時全天候照料。

這名女網友在Dcard表示,1/25到台東知名連鎖火鍋店用餐,由於客人非常多,過了1小時才完成上菜,原PO的妹妹在等火鍋上桌時,發現自己的菜盤有東西在動,以為錯覺,「結果夾起來是活生生的蛞蝓,還在蠕動」,女網友說,當下整個沒有食慾,妹妹吃不下菜盤也不敢吃。

網友表示,詢問服務生為何菜盤上這麼明顯的位置有一隻蛞蝓卻都沒發現,服務生卻表示,可能是自己從菜裡面跑出來,「聽到當下直接無語」。在場沒有任何相關人員來進一步了解狀況,一句道歉也沒有。「我敢說要是粗線條或者沒注意的人,肯定直接當香菇吃了。」

而火鍋業者相隔2天,也於Google評論留下聯繫方式,向當事人致歉「感謝您長期以來對本店的支持及愛護,關於此次造成您不愉快的用餐經驗,我們深感遺憾與抱歉」、「我們會立即進行處理後續檢討及改進;由衷感謝您的寶貴建議,讓我們有改善及進步的機會」。

ICU醫師陳志金曾在臉書分享,廣東住血線蟲常寄生在蛞蝓、蝸牛與福壽螺,不只是生吃蛞蝓、蝸牛,就連牠們爬過的蔬菜,都可能有傳染的風險,進而引起嗜酸性腦膜炎。

「廣東住血線蟲」引起「嗜酸性腦膜腦炎」(eosinophilic meningo-encephalitis)! 不只是蛞蝓,蝸牛、福壽螺也會! 不只是生吃蛞蝓、蝸牛,就連牠們爬過的蔬菜,都可能有傳染的風險。 1....

由 Icu醫生陳志金發佈於 2018年3月6日 星期二

而國外也曾有1名19歲的青年,在派對上接受朋友的挑戰,生吞一隻活蛞蝓後暈倒,整整昏迷420天,之後雖然恢復意識,但四肢癱瘓,24小時都得依賴他人照顧。醫生診斷出他罹患「嗜酸性腦膜炎」,血液中含有「廣東住血線蟲」。這名青年也於2018年因併發症過世,得年28歲。

根據衛福部網站,廣東住血線蟲感染人類的主要途徑,是經由食用未煮熟受汙染/寄生之福壽螺、蝸牛或蛞蝓、受到幼蟲污染的水或生菜(沾染受感染蝸牛之黏液)等所致,潛伏期約2至3天,最長可達47天。

該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織,造成各種神經學症狀。患者多半出現腦膜炎,以急性劇烈的頭痛最常見,也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。如果侵犯眼球,會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時,可能危及生命。

疾管局提醒民眾,勿生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛等中間宿主,處理時應戴手套並洗淨雙手(砧板亦需清洗),生食蔬菜水果前務必澈底將其清洗乾淨,即可降低感染的風險。


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