火鍋點哪種最內行？老饕狂推這湯底

生活中心／綜合報導

天氣轉涼，喝碗熱湯能暖胃也能暖心，其中小火鍋是不少人的最愛。一名網友好奇詢問，到火鍋店消費時，通常有多種湯底可以選擇，像是麻辣、番茄、韓式等等，「大家都會點哪一種湯底啊？」問題一出，立刻引發討論，其中不少人狂推「這湯底」好吃又不膩。

一名網友在「PTT」以「火鍋都吃什麼湯底」為題發文，指出每次到火鍋店時，除了原味高湯，火鍋店也會提供其他湯底，像是麻辣、韓式、咖哩、泰式、番茄等等，這狀況讓他不禁好奇，「大家都會點哪一種湯底啊？嗚嗚講一講我突然決定晚上吃火鍋，最近的天氣真的好適合吃火鍋」。

文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「石頭」、「昆布」、「起司、牛奶、南瓜」、「胡椒豬肚，酸菜白肉鍋」、「麻辣或泡菜」，其中不少人狂推番茄湯底，「番茄湯煮蔬菜跟肉都好好吃又不膩」、「昆布或番茄」、「牛奶藥膳番茄」。

事實上，先前也有人詢問「火鍋湯到底能不能喝」，結果專業網友指出，「火鍋湯只能喝開鍋後的前30分鐘，因為接下來湯裡的鈉、磷、亞硝酸鹽含量會飆高」，喝多不僅會致胖，還可能造成身體疾病，「如果不放心就都不要喝最保險，因為無法確定店家到底放了什麼在湯頭」。（李艾庭報導）

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