他喊吃火鍋加「1蔬菜」最對味 網秒掀共鳴：超好吃

隨著天氣逐漸轉涼，不少網友會吃鍋、喝點熱的來暖暖身子。有網友分享，自己每到冬天就會大吃茼蒿，直呼茼蒿不管放進火鍋、薑母鴨或是羊肉爐都很對味，掀起不少網友共鳴，在網上引起熱議。

有網友在論壇Dcard發文，表示自己每到冬天就會不知不覺吃掉很多茼蒿，原PO認為，茼蒿不管加進薑母鴨、羊肉爐、火鍋或是鹹湯圓裡都很對味，忍不住有感而發，直呼：「怎麼可以有這麼好吃的蔬菜？」貼文一出，也掀起不少網友共鳴。

許多網友表示「比起茼蒿，我覺得山茼蒿更好吃」、「冬天就是要吃爆茼蒿跟菠菜」、「茼蒿超好吃，只是有點貴，火鍋店如果有就超讚」、「真的是最好吃的蔬菜～為什麼只有冬天有」、「經過賣滷味或關東煮的，本來沒有想吃，但看到茼蒿就必須吃」、「最好吃的綠色蔬菜沒有之一」。

但也有網友坦言無法接受「我不行哈哈哈，總覺得有股蚵仔味哈哈哈哈哈」、「有香菜味，超害怕！」、「茼蒿我不行，我真的是什麼蔬菜都敢吃，除了芹菜跟茼蒿」。

事實上，過去台中中山醫牙科劉馥萱醫師曾在臉書專頁「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」發文分享茼蒿對身體有四大好處，包括：

• 幫助減重：茼蒿含有綠原酸，可減少飯後血糖上升，此外低熱量且高飽足感，是減重的好選擇。

• 抗氧化：茼蒿含有各種維生素、類黃酮、類胡蘿蔔素，可清除身體多餘自由基，降低許多疾病的發生率。不過建議茼蒿別煮太久，以免反而讓營養流失。

• 避免抽筋：茼蒿含有許多鉀，鉀是肌肉收縮和神經傳導的必需營養素，可避免抽筋，另外也可預防橘皮組織產生、中風、高血壓等疾病，但若是腎臟疾病患者，則須注意鉀的攝取量。

• 護骨質顧記憶：茼蒿含有相當多維生素K，研究顯示，缺乏維生素K和骨質疏鬆有關，維生素K也能增強年長者的記憶能力。