火雞、鍋物、燒烤吃到飽！Brilliant鉑麗安全日餐廳新菜上桌

年末將至、為了營造聖誕氛圍為吸引消費者，JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」推出「聖誕感恩祭主題自助餐」，有聖誕香料烤火雞、美式楓糖燒烤豬肋排、伊比利豬叉燒豚骨拉麵，以及現煎韓式燒肉、日式壽喜燒等，即日起至2025年1月4日，午、晚餐期間無限量供應。本季菜色還有美國爐烤香料肋眼牛排、普羅旺斯香草烤羊排、法式燉牛舌等經典美味。平日周一至周四午、晚餐及周五午餐成人每人1,480元，假日周五晚餐及周六日午晚餐成人每人1,680元。

本季餐檯特色由「Brilliant鉑麗安全日餐廳」主廚陳永儒特別為聖誕感恩祭準備的「香料烤火雞」外皮酥脆、肉質多汁，搭配火雞胸肉捲加上蔓越莓醬汁及胗味醬汁，提早享受聖誕節慶氣氛。此外還有鉑麗安全日餐廳經典的「美國爐烤香料肋眼牛排」與「普羅旺斯香草烤羊排」，無論是肉香四溢的牛排還是香草烤羊排，都能滿足饕客對肉料理的渴望。而且喜愛海鮮的饕客也不能錯過本季餐檯有鮮蝦、淡菜、紅蟳、曼波魚皮、蘭花蟹等，多款的生魚片、手卷等，本季除了提供炙燒鮭魚握壽司，還有蔥燒和牛握壽司及炙燒天使紅蝦握壽司來滿足饕客們。

燒烤美味則有現煎台區的「韓式燒肉」選用的是松阪豬肉，自由搭配生菜、泡菜、蒜頭、洋蔥搭配韓式獨特醬料，品味韓式料理的美味。還有「佛羅倫斯烤扇貝」以鹽及胡椒調味再加上起司炙烤，鮮香美味；而「美式楓糖燒烤豬肋排」則以柔嫩的肋排搭配香甜楓糖，滋味回味無窮；帶著印度風情的「坦都里烤雞」，香料層次豐富，搭配水果酸甜醬恰到好處。還有「烤石斑魚佐青豆醬汁」，魚肉鮮嫩多汁，青豆醬的清新為料理增添了獨特風味。

鍋物美味則有主廚團隊精心熬煮的「伊比利豬叉燒豚骨拉麵」湯頭濃郁，叉燒軟嫩，暖胃又暖心；而日式「牛肉壽喜燒」融合甜鹹交織的濃郁風味，帶來和風料理的獨特口感。此外還有受到大眾喜愛、JR東日本集團姊妹品牌飯店-日本東京車站大飯店同步推出的「咖哩牛肉鍋」，以及「鮮菇豆漿鍋」、與香濃滑順的「栗子奶油濃湯」等。

餐後甜點區由點心房主廚熊正義領軍製作，「奧地利沙哈蛋糕」濃郁的巧克力口感令人難以抗拒；「草莓杏仁派」酥脆酸甜、層次分明；「榛果草莓慕斯」柔滑甜美，再搭配經典的哈根達斯冰淇淋，為這趟美食之旅畫下最甜美的句點。JR東日本大飯店台北表示，為禮遇饕客們，周一至周五午餐期間，60歲以上顧客可享「壯世代優惠」6折特惠；還有「LINE好友晚餐優惠」於周一至周四晚上八點後入場享買一送一，優惠至今年12月30日止。

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