【炎夏逃脫計畫】環山部落女孩回鄉圓夢 麵包滿屋飄香

鏡週刊

沿著台七甲線走，還能找到一間「詩歌謠天空」，年輕主人宋苓萱回憶，這裡原本是家裡廢棄的舊車庫，父親環山果農宋勝雄（阿雄）原本打算整座拆除，但在經營飯店多年的好友建議下，覺得這塊空地閒置太浪費，決定改建成一棟部落裡的接待家庭。

由舊車庫改建的接待家庭「詩歌謠天空」，距離武陵農場僅20分鐘車程。
由舊車庫改建的接待家庭「詩歌謠天空」，距離武陵農場僅20分鐘車程。

行動力十足的阿雄，很快就開工，不只把本來在武陵富野上班的長女苓萱Call回家，要她擔任新房子的小管家，還用山上的蔬果為客房命名，住在「娃娃菜」裡，就能遠眺環山部落的風光。

取名「娃娃菜」的客房，窗外可以欣賞到整座山頭的風景。
取名「娃娃菜」的客房，窗外可以欣賞到整座山頭的風景。

為了助女兒圓夢，阿雄特別把一樓的空間布置成舒適的咖啡館，廚房裡早已準備了專業的烘焙器具，讓熱愛做麵包的苓萱，能在家裡實踐夢想。每天下午一點供應的麵包，全是苓萱當天早起備料製作的，多達十種的台式與歐式口味，一點也不輸給山下的麵包店。就連下午茶供應的果醬，食材來源也是阿雄自種的西瓜李、水蜜桃等天然水果，完全沒有添加物。

下午茶提供單點麵包、飲料與糕點。（南瓜磅蛋糕60元／片、冰拿鐵120元／杯）
下午茶提供單點麵包、飲料與糕點。（南瓜磅蛋糕60元／片、冰拿鐵120元／杯）
加入鹹蛋拌炒的苦瓜也是宋家人餐桌上的常客。
加入鹹蛋拌炒的苦瓜也是宋家人餐桌上的常客。
雄嫂有一身好手藝，進廚房三兩下就端出酸菜火鍋等豐盛菜餚。
雄嫂有一身好手藝，進廚房三兩下就端出酸菜火鍋等豐盛菜餚。

白手起家的阿雄，不但種水果，還自己養雞、養魚、種蔬菜，在他家的冰箱裡總是不缺食材，扮演主廚的雄嫂傻蜜（Savy）剛進廚房沒三兩下，就變出一桌豐盛菜餚，讓才吃完早午餐的我，立刻食欲大開。

客廳的大型壁爐是宋苓萱冬天最喜歡待的角落。
客廳的大型壁爐是宋苓萱冬天最喜歡待的角落。
剛出爐的麵包香氣四溢。
剛出爐的麵包香氣四溢。

剛出爐的麵包香氣流溢滿屋，看著苓萱熟練的調配咖啡、聽著阿雄自我調侃卻熱情十足的介紹、嘗著雄嫂美味可口的家常菜，環山部落人的誠懇、真摯、樸實，讓這座遺落在公路旁的深山小鎮，繚繞在我心頭，時常想起。

宋勝雄夫妻與大女兒宋苓萱（中）一起打理詩歌謠天空。
宋勝雄夫妻與大女兒宋苓萱（中）一起打理詩歌謠天空。

詩歌謠天空

  • 地址：台中市和平區中興路三段臨42-2號

  • 電話： 0980-003-364

  • 營業時間：麵包店與下午茶13：00～17：00

  • 房價： 4人房每晚6,600元起，含早、晚餐。暑假入住，每房送一盒水蜜桃。

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