炒菜狂冒油耗味!內行人一看秒點關鍵

三立新聞網
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鄉民中心/綜合報導

炒菜雖然看似簡單,卻是一門大學問,不僅要炒得好吃,更要吃得健康,對此就有網友在網路上發問「可以推薦炒菜油,沒有油耗味的嗎?」貼文一出立刻引發討論,不少人建議:「玄米、葵花、葡萄籽、苦茶、鵝油等等,無論什麼油要放陰涼處並盡快使用完!」

炒菜雖然看似簡單,卻是一門大學問。(示意圖/Pixabay)
炒菜雖然看似簡單,卻是一門大學問。(示意圖/Pixabay)

該名網友今(29)日在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中貼文,他表示常常加油煮菜時,料理中會出現油耗味,因此求助網友們:「有人可以推薦炒菜油,沒有油耗味的嗎?」

貼文一出,網友紛紛留言,「深色玻璃瓶裝玄米油」、「橄欖油」、「茶油和橄欖油和酪梨油都會有本身的香氣會搶食材味道,個人如果要吃本味,會用日清綺麗和玄米油」、「得意的一天純100%芥菜子油」、「好市多酪梨油」、「玄米油」、「好市多的橄欖油」、「玄米、葵花、葡萄籽、苦茶、鵝油等等,無論什麼油要放陰涼處並盡快使用完」、「玄米油、葡萄子油,橄欖油都不錯用」、「我覺得玻璃瓶裝的油(橄欖油、葡萄籽油、玄米茶之類的)幾乎比較沒有油耗味,唯一缺點就是貴了點」。

網友貼文發問。(圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)
網友貼文發問。(圖/翻攝自臉書社團「我愛全聯-好物老實説」)

不過,也有網友表示,「只要是正常的油都不會有油耗味啊」、「新鮮的油都不會,會不會是妳的鍋子該換了」、「廚房、鍋具先洗乾淨」、「新鮮、不要常期接觸空氣,油是不會有油耗味的」、「如果沒有常常煮就買小罐一點,不然品質會變差有油耗味」、「正常來說都不會有油耗味除非放太久,會少用的話建議買小罐的」、「買小瓶的,用完再買」。

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