炒菜狂冒油耗味！內行人一看秒點關鍵

鄉民中心／綜合報導

炒菜雖然看似簡單，卻是一門大學問，不僅要炒得好吃，更要吃得健康，對此就有網友在網路上發問「可以推薦炒菜油，沒有油耗味的嗎？」貼文一出立刻引發討論，不少人建議：「玄米、葵花、葡萄籽、苦茶、鵝油等等，無論什麼油要放陰涼處並盡快使用完！」

該名網友今（29）日在臉書社團「我愛全聯－好物老實説」中貼文，他表示常常加油煮菜時，料理中會出現油耗味，因此求助網友們：「有人可以推薦炒菜油，沒有油耗味的嗎？」

貼文一出，網友紛紛留言，「深色玻璃瓶裝玄米油」、「橄欖油」、「茶油和橄欖油和酪梨油都會有本身的香氣會搶食材味道，個人如果要吃本味，會用日清綺麗和玄米油」、「得意的一天純100%芥菜子油」、「好市多酪梨油」、「玄米油」、「好市多的橄欖油」、「玄米、葵花、葡萄籽、苦茶、鵝油等等，無論什麼油要放陰涼處並盡快使用完」、「玄米油、葡萄子油，橄欖油都不錯用」、「我覺得玻璃瓶裝的油（橄欖油、葡萄籽油、玄米茶之類的）幾乎比較沒有油耗味，唯一缺點就是貴了點」。

不過，也有網友表示，「只要是正常的油都不會有油耗味啊」、「新鮮的油都不會，會不會是妳的鍋子該換了」、「廚房、鍋具先洗乾淨」、「新鮮、不要常期接觸空氣，油是不會有油耗味的」、「如果沒有常常煮就買小罐一點，不然品質會變差有油耗味」、「正常來說都不會有油耗味除非放太久，會少用的話建議買小罐的」、「買小瓶的，用完再買」。

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