炒菠菜只加蒜頭?內行丟1物秒變嫩

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▲菠菜是許多人愛吃的蔬菜,其葉片很嫩,通常都會搭配蒜頭下去炒。(圖/取自pixabay)
▲菠菜是許多人愛吃的蔬菜,其葉片很嫩,通常都會搭配蒜頭下去炒。(圖/取自pixabay)

炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜,最常見的有空心菜、高麗菜、地瓜葉等等,而也有不少人喜歡口感相對較嫩的菠菜,但你是否發現,常常在吃菠菜的時候,都會有一股苦澀呢?近日,就有網友分享自己炒波菜的小撇步,貼文引發廣大迴響。

原PO在「我愛全聯好物老實說」貼文指出「我原本不喜歡吃菠菜與A菜,原因是因為菠菜就是會有一種澀澀的感覺,而A菜則是有一種苦味,但是很奇怪.....只要將這兩種蔬菜一起烹煮,不管是用炒的還是川燙,兩種菜的苦澀味會全部不見,吃起來也會特別順口,現在我反而最常吃這種一半菠菜一半是A菜,給沒試過的朋友們參考」。

▲網友分享自己炒波的時候都會加入「A菜」一起拌炒,如此苦澀味就會全部消失。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,網友紛紛回應「有時買到品質不佳的菠菜真的會這樣,但沒想到可以這樣做,下次來試試看」、「我也不太愛吃菠菜,但我很愛吃A菜,不過我還真不知道能這2樣一起煮,下次試試看」、「真的長知識了耶!下次試試看」、「我婆婆也是這麼炒,我才能夠接受A菜,不然那個苦澀味我真的沒辦法單吃」、「這麼愛菠菜的我,都不知道這招欸....開眼界了」。

另外,也有不少網友分享經驗「我很小的時候,我媽就都這樣炒,很神奇,這兩種菜分開吃不好吃,可是放在一起確有一番美妙的滋味」、「我家都這樣喔,而且這樣炒不僅不會苦澀,葉面更嫩也會更香甜」、「是餐廳菜色喔,叫炒A菠!我都這樣炒,真的好吃」、「炒A波啊,有些熱炒店有吧,吃起來真的不苦澀,好吃到不行」。(編輯:張嘉哲)

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