炒飯39元 小吃店降價挺窮學生

中國時報【馮惠宜╱台中報導】 萬物皆漲只有薪水不漲，讓半工半讀的窮學生更形弱勢。為了挺學生，位於東海大學附近一家餐飲店逆勢操作，不但未調漲價格還把平日熱銷的炒飯、爌肉飯、鴨肉飯、小火鍋及水餃等餐點，無限期降價回饋給學生族；老闆邱錦章拍胸脯保證，只要撐得下去就會持續供應卅九元的炒飯，而且絕不偷工減料、份量不縮水。 炒飯卅九元、爌肉飯四十九元、小火鍋六十九元…，位於東海夜市的「滿食堂小館」以泡沫紅茶店裝潢賣路邊攤的價格，物價漲不停的此刻，成為外食學生的最愛；就讀中國醫藥大學的陳珊珊說，現在學生商圈吃一個便當或是自助餐動輒七十到八十元，很難找到五十元有找又吃得飽的地方，因而同學呷好逗相報，還揪團來吃。 老闆邱錦章說，自己有五個小孩，每個都是離家在外半工半讀完成學業，窮學生的苦他最清楚，二女兒當年在台北求學節衣縮食，曾遇到一個自助餐老闆免費為她加飯，讓孩子念念不忘。 邱錦章表示，如今他到學區開餐館，也期許自己做一個讓學生們懷念的好老闆，因而把原賣五十五元的炒飯降為卅九元、九十九元的小火鍋賣六十九元，雖然利潤變更微薄，他說，「有賺就好。」 邱錦章分析，一般小吃店利潤約在二到三成，油價上漲造成原物料波動，加上未來電價調漲，讓他可能利潤稀釋到必須日賣四百客才能平衡收支，最糟的狀況不過是自己「降薪，應不至於會賠本。」