Yahoo奇摩新聞 炭火燒烤23年老店 燒肉屋蘆洲店 招待熱雞湯，肉類品質優
新北蘆洲炭火燒烤老店【燒肉屋蘆洲店】用餐招待熱雞湯，週三淑女之夜女生用餐加碼送人氣肉品、甜點2選1，多人用餐有包廂。
美國極黑和牛板腱搭昆布鹽 燒烤滋味真讚
朋友推薦這家深耕蘆洲在地近24年炭火燒肉老店，除了內用吃燒烤，也可預約外帶下圖熟食類餐食與沙拉、漬物。能夠在競爭激烈的餐飲業開這麼久，肯定有其特色。
實木桌椅座位 以4人餐桌為主，也有半開放式包廂區與6人座位及1間大包廂
單人用餐沒問題，不會因為您獨自內用而拒收，服務一樣到位
(下圖)包廂區 約可容納10~12人燒烤聚餐或慶生，入內需脫鞋，包廂僅此一間，記得提前預約訂位。
燒肉屋是單點炭火燒肉店，不是燒烤吃到飽喔。烤物除了單點，也有2人/3人/4人/5人燒烤套餐可點選。消費方式：+10%服務費。
服務生帶位入座! 點餐時送來一壺雞湯，親切地跟我們說：內用招待一壺雞湯，可趁熱喝暖暖胃。雞湯湯韻醇香回甘。
點完餐，服務生送來一盤綜合燒烤佐醬
今晚小紫燒肉沾醬 自調燒肉醬＋蒜茸，沾燒肉很對味，甜甜鹹鹹很涮嘴
想吃的澎湃又划算，建議您點套餐，cp值最好。今晚我們單點，朋友推薦的烤物，so捨棄套餐選項
單點美國極黑和牛板腱 極黑和牛是日本和牛與安格斯牛的混種，飼養時給牛隻吃穀物及馬鈴薯，油花紋路細密如大理石般均勻分佈
烤五分熟再包夾昆布鹽，和牛肉在嘴裡瞬間變的好有層次感。
以醬油、砂糖、昆布等調味製作而成鹽味昆布，捲包於和牛肉內，往嘴裡一口塞，昆布鹽被和牛板腱油脂包覆，咀嚼時帶出更多肉甜味。昆布鹽不會死鹹，鮮鹹甘甜略帶昆布大海鮮味，板腱肉肉質嫩甜好香
伊比利梅花豬 有豬肉界的勞斯萊斯之稱
伊比利梅花豬肉片 油脂多，在炭火烤爐上很容易發爐
油脂滴到木炭冒出熊熊火光時免緊張，只要將伊比利豬肉片微微移到烤網邊邊，且趁大火時不停翻動伊比利梅花豬肉片，除了可以逼出多餘的油脂，而且還可增添迷人炭烤香
韓式蘿蔔 原本以為會很鹹，沒想到卻意外的好食。這厚切韓式蘿蔔漬物微微辣，非常脆口又多汁，鹹甜鹹甜很好吃。無論是單吃、包夾燒肉或配飯食，超開胃又解膩
干貝 1份2顆 這生食級干貝size真大顆，我很少拿出50元當比例尺，今天這干貝讓小紫秀出50元，可見它們真的很大喔
食材這麼頂級又這麼新鮮，千萬不要烤太熟。五分熟熟度，免沾醬也不用灑任何調味粉，直接吃原味，鮮又甜
飯食控的我，正餐沒吃飯總覺得沒有飽足感，點了一份日式牛肉丼飯＋蛋 $160元 與妹妹分食
丼飯牛肉份量給不少，忘了問是使用哪個牛肉部位，口感軟嫩中略帶咬勁。
但等等吃飽還有事，今晚不喝酒。燒肉屋沙瓦系列可以客製特調無酒精版氣泡飲。
巨峰葡萄氣泡飲、芒果果泥氣泡飲
葡萄果香與帶著些許芒果果粒芒果氣泡飲 都很順口好喝，不會太甜
日本山藥 厚切
放炭火上烤到雙面微微焦黃，開吃。日本山藥和台灣山藥不同之處，日本山藥含水量較多，可以切塊生食，烤過後口感爽脆，灑一點椒鹽粉or七味粉更對味
上等牛五花肉 油花很美，和我們平常吃燒烤吃到飽的牛五花肉差太多啦。小紫想說的是：我們終於明白為什麼燒肉屋肉品/海鮮烤物單價比一般燒肉店來的貴的原因！老闆對燒肉食材品質非常重視與講究，肉品與海鮮品質真的也很棒
剛剛點美國極黑和牛板腱肉盤附的昆布鹽還沒吃完，剛好可以繼續包夾上等牛五花品嚐
北海道小倉紅豆餅
小倉紅豆餅在炭爐上燒烤時，會像吹氣球般膨塞塞膨脹。烤到雙面表面微微金黃色澤，膨脹但不爆餡時，就可以開吃。看它們在烤網上慢慢變膨畫面真有趣
口感不是餅喔，像麻糬，內餡包夾紅豆餡，軟Q軟Q，甜而不膩
花生麻糬
燒肉屋蘆洲店 麻糬特大根，顏色偏白。外觀不太像台式麻吉，比較像日式麻糬。顏色要烤到呈現金黃色澤不太可能，so只要烤到麻糬變軟、變膨，代表已麻吉已烤好，可以沾煉乳與花生粉開吃
口感軟Q不黏牙，愛吃甜點＋麻糬控堂妹超嗨，吃的超開心
我們今天來吃燒烤，終於明白網友沒騙我，燒肉屋蘆洲店抽風系統真的非常非常的乾淨，乾淨到像是剛剛才新安裝的抽風機
我們在品味炭烤餐食的同時，店員們分成數桌，各自拿著濕紙巾拆抽風燈罩與濾油網，非常認真的將它們擦拭的一層不染，真的是極少燒烤店家連這小細節都這麼的重視
抽風管每天擦拭超級乾淨
燒肉屋蘆洲店
電話: 02-8285-5521
營業時間:(平日)17:30~23:30(假日)17:00~23:00
地址:新北市蘆洲區安北路二段8巷14號
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