炸物控的天堂!美女主持人大啖「海灘美食」超誘人

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影音中心/劉又瑋報導

在這炎炎夏日卻因疫情影響,大家已經待在家防疫將近2個月,不少人肯定十分想念海灘、美景以及美食,TLC旅遊生活頻道推出新一季《凱蒂李的海灘美食Beach Bites with Katie Lee》,滿足許多人防疫在家,無法到各地旅遊、品嚐美食的空虛心靈,節目美女主持人凱蒂走訪各地海灘,拜訪厲害主廚,品嚐各式超犯規誘人炸物,更嚐到稱為「油炸藝術品」的在地豪華料理。

節目主持人凱蒂,來到以優美海岸及海鮮聞名的美國南卡羅萊納州,跟著當地漁夫出海捕捉藍蟹,接著她來到在地以開業70多年的餐廳,與廚師學習美味炸蟹餅的製作,得知口感酥脆的關鍵,原來是裹上鹹味餅乾,取代平常使用的麵包屑,來到夏威夷茂伊島,她品嚐到島上口耳相傳的美味「炒鍋炸全魚」,當地主廚以炒鍋,將整條赤鰭笛鯛油炸成金黃色,再淋上以豆豉、參巴辣醬、白酒、奶油,搭配蔬菜調製的繽紛醬汁,讓凱蒂品嚐過後,將這道料理稱為「油炸的藝術品」。

防疫在家不空虛!美女主持人大啖油炸藝術品 直言「炸好炸滿」不怕胖
南卡羅萊納州最美味的炸海鮮大拼盤,新鮮蝦子、蟹餅及魚肉,海味十足。(圖/TLC 旅遊生活頻道提供)
防疫在家不空虛!美女主持人大啖油炸藝術品 直言「炸好炸滿」不怕胖
炒鍋炸全魚料理,是將整條笛鯛油炸成金黃色,再淋上繽紛醬汁,這道料理也被凱蒂稱之為「油炸的藝術品」。(圖/TLC 旅遊生活頻道提供)

凱蒂接著來到亞利桑那州品嚐「墨西哥春捲」,這道料理是當地人無意間,把墨西哥捲餅放入鍋中油炸,意外大受歡迎的料理,充滿濃郁乳酪與辣椒紅醬,搭配酥脆玉米薄餅、雞肉、米飯、豆子及酪梨醬一起享用,各種美味融合在口中;另一道則是美味又好看的甜點「炸乳酪蛋糕」,以玉米薄餅包覆乳酪油炸,乳酪蛋糕般綿密的口感,配上酥脆玉米薄餅,結合成豐富層次,淋上特製醬汁品嚐,讓她難以忘懷。

防疫在家不空虛!美女主持人大啖油炸藝術品 直言「炸好炸滿」不怕胖
「炸乳酪蛋糕」切開就能品嚐,如絲絨般綿密的口感,是一道無人能抗拒的甜點。(圖/TLC 旅遊生活頻道提供)

疫情期間如果不敢外出旅遊,可以鎖定TLC旅遊生活頻道最新一季《凱蒂李的海灘美食Beach Bites with Katie Lee 》,在家跟著美女主持人凱蒂,大啖各式誘人的海灘美食,一解已經湧上心頭的遊玩興致。

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