炸豬排怎沒像雞排一樣流行?原因曝光

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生活中心/許珮絨報導

國民美食雞排是許多人的宵夜首選,一般炸物店或鹽酥雞攤都可見其身影,但卻很少看到炸豬排這個品項,有網友就好奇問「為什麼炸豬排沒像雞排一樣流行?」貼文一出隨即引發熱烈討論。

一般路邊攤少見單獨賣炸豬排。(示意圖/資料照)
一般路邊攤少見單獨賣炸豬排。(示意圖/資料照)

原PO在PTT表示,幾乎每家炸物店都有雞排、鹽酥雞,卻從來沒看過炸豬排,讓他感到相當不解,「雞排可以說是平民小吃了,可是豬排味道也不錯,為什麼只有雞排店林立,而沒有在賣炸豬排呢?」

貼文一出馬上釣出大批網友留言蓋樓,「不是豬排太廢,是雞排太強」、「豬排要配飯」、「太硬太乾,沒技術處理會很難吃」、「雞的味道難雷,豬排好吃難吃差很多」、「豬排真的很少單吃的」、「豬肉很容易有腥味吧」、「雞排利潤高啊」。

另也有人認為,「豬排製作成本比較高吧」、「適合豬排的里肌腰內,比雞胸貴太多」、「成本、技術差太多,炸豬排連硬體設備要求都來得比較高,路邊怎麼可能隨便都有」、「因為豬排回炸不好吃,現炸要炸很久,倒是有賣排骨酥和炸紅糟肉的」。

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