為何平價小火鍋都煮好才上桌？ 網友點出店家關鍵目的

隨著國內疫情逐漸趨緩，加上冬天天氣逐漸變冷，最近火鍋店的生意非常熱絡，想現場吃鍋甚至還得排隊等待。有PTT網有近日po文提問，不解為何80到150元平價的小火鍋大多都會先幫忙煮好才上桌，「為什麼會有這種差別呢？」有不少網友都點出店家的關鍵目的，都是希望能減少顧客煮火鍋的時間，增加整體「翻桌率」。

今年冬天氣溫下降的時間明顯較往年提早，不少火鍋店門口一到用餐時間就大排長龍，有PTT網友就好奇在八卦版上詢問，「為什麼便宜小火鍋都幫忙煮好」，原po還想細說明指出，尤其是價格位於80到150元的平價小火鍋，大多都是廚房煮好才端上來，通常要200元以上的才會有菜盤跟肉盤，「為什麼會有這種差別呢？吃哪種才專業？」

該篇po文曝光引起網路熱議，不少網友留言表示，「分開來都是火鍋料，肉兩片能看嗎」「沒空幫你洗這麼多碗盤 一鍋塞好塞滿」「有些瑕疵的肉跟青菜，煮了之後就比較看不出來」「火鍋在家自己弄有差嗎？吃外面根本浪費錢」。

不過也有部分網友直接點出店家的關鍵目的，「時間就是金錢」「翻桌率啊 便宜火鍋還讓你慢慢煮？」「小火鍋加熱用的，有些人吃東西很慢」「大火幫你煮好，你快點吃完快滾」「你在那邊慢慢煮怎麼回本」。

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