烏金季來了！彰化伸港首波養殖烏魚「5千尾」報到

冬至前夕進入烏魚產季，一早彰化伸港鄉的養殖業者就忙著抓魚取卵，是彰化縣最早收成的養殖烏魚品質肥美，今年大豐收，業者主動降價，烏魚子每斤1100元，比去年便宜200元，吸引許多民眾來排隊搶購。

滿地的烏魚，這邊正忙著動手宰殺，旁邊已經圍了一圈民眾，大家排隊就等著要買最新鮮今年第一批的烏魚。而且內行的就知道，拿小塑膠袋不夠裝，幾乎是人手一個麻布袋。民眾：「不錯啊算不錯吃啦，有稍微鹹水的。」

民眾：「每年都有來這買，如果活跳跳的現殺現煮，肉會比較好吃，這算是內行人在吃的。」

這是入冬後在彰化伸港的第一批烏魚，養殖漁民要先將捕撈上岸的烏魚放血去腥味，再放進裝滿碎冰的貨車冰鎮，現場再取出魚卵分等級，這些魚卵就是貴桑桑的烏金烏魚子。業者：「今年價錢會降下來就是，進口烏魚子多少有影響到，（收成）今年比較多但是量差不多。」

冬季烏魚隨著潮流，從北向南洄游到，較溫暖的海域產卵，伸港養殖業者灌進海水養殖，一般在立冬前就能收成，今年慢了幾天，業者就說，今年收成還不錯產量夠多，因此主動降價。烏魚子每台斤1100元，比去年便宜兩百，而烏魚殼一台斤65元，也比去年少了5元，因此吸引大批民眾到現場搶購，買氣相當旺。

（封面圖／東森新聞）

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