烤肉先學孔明測風向 防有害物質 專家教3招

下個月17日是中秋節,雖然今年沒有連續假期,不少人仍計劃烤肉賞月。專家表示,烤肉產生的煙霧會影響身體,如果情況允許,不妨參考一些小訣竅,避免吸入過多有害物質。

研究指出,天氣條件若伴隨高溫和降雨,會使大氣中的污染物擴散,導致地面重金屬濃度增加;又或是懸浮微粒隨著北方氣流飄來台灣,重金屬濃度也會提高。

長榮大學副教授張振平建議,烤肉時如果風從前面吹過來,馬上改成側身站立,讓煙霧飄過身旁;風從背後來,因身體會擋住風,煙霧在烤肉架上方積聚,也可移動位置。

只有從側邊吹來的風,才是最佳風向,風會把煙霧掃開,讓人專心烤肉。如果真的避不了,用一些小工具,例如小型電風扇或N95口罩,不然就得累一點了,隨時觀察風向,靈活變換位置。

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