烤肉最雷食材是什麼？「它」被點名又乾又沒味 內行人曝最佳烤法

[FTNN新聞網]記者林兪彤／台北報導

本月29日便是華人重要節日「中秋節」，不少人也揪三五好友，一起團聚烤肉、歡度佳節。不過烤肉的食材也是門學問，哪個食材烤起來美味多汁？哪個食材烤起來讓人直呼難吃？也是一個熱門話題，有網友便和大家分享心目中的「烤肉最雷食材」，表示豆干超難吃又沒味道。貼文一出，許多吃貨網友也瘋狂熱議，紛紛留言分享自己烤肉的食材喜好，更有網友大方不藏私，分享如何把豆干烤得絕頂美味的方法。

近日有女網友在Dcard表示，自己在網路上看到別人的發文「中秋最雷食材：豆干」，讓她超有感，原PO指出，豆干不但容易烤焦，而且用烤的方式來烹調「超難吃，完全沒有味道的那種」。不過，豆干似乎是烤盤上的常見食材，幾乎每年烤肉都出現，也讓她默默祈禱「希望今年烤肉別再看到豆干」，還強調「豆干是拿來滷的，不是拿來烤的！」

不過每個人的口味不一樣，對此，原PO也好奇「大家最討厭的烤肉食材是什麼」。貼文曝光後，引起許多網友共鳴，紛紛留言分享：「烤豆干是技術，用烤的遠比滷的好吃」、「豆干切十字把醬填滿在裡面我覺得蠻好吃的」、「豆乾炸過後再烤很好吃欸，脆脆的有口感，也很有味道」。

不過，也有持相反意見的網友點出，「米血最哭O，完全看不出是烤焦還是熟了」、「絕對是柳葉魚，O的每次烤絕對有一半貼在烤網上」、「明明就是金針菇，每次吃完都還要找牙籤」、「香腸，太久容易焦，太快又不熟」、「甜不辣，每次烤完都變成黑炭」。

那麼豆干怎麼烤才最好吃？有內行網友不藏私，直接分享：「先在豆乾上面畫個X（盡量畫深一點），拿上去烤直到豆乾顏色變深再塗醬，然後反覆做個四五次吧（記得時不時翻面），最後在感覺快焦的時候拿起來就可以吃了。」

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