Yahoo奇摩新聞 烤肉、吃月餅害「罪惡感」爆棚？中秋節用這六招甩油解膩！
中秋節烤肉月圓人不圓！常常都說要吃原型食物，「原型食材」的肉類、蔬菜與澱粉，經由高溫火烤、刷烤肉醬之後，烤的咔滋咔滋微焦都可能有潛在的致癌風險，還容易使體重飆升，讓身材在假期期間走樣。
營養師提醒以下六大減少負擔飲食建議：
菜：肉=2:1比例
烤肉聚餐，飲食過於油膩，建議搭配新鮮蔬果一起食用，最好菜類肉類2:1，達到均衡飲食。
瘦肉多
盡量挑選瘦肉比例高的部位，或將肥肉部位去除，且不宜過量。
自製烤肉醬
烤肉醬與醃製食物，容易攝取高鈉與高鹽，需酌量使用，或可用醬油與蔥蒜自製烤肉醬，減少負擔。
地點要通風
盡量在通風處烤肉，且需避免食用烤焦食材。
月餅分食吃
月餅熱量高，可能超過一碗白米飯的熱量，尤其是深受國人喜愛的廣式月餅和蛋黃酥熱量更高，建議跟家人朋友分食，不要一次吃下整顆月餅。
補充益生菌、膳食纖維
青菜類增加飽足感，邊吃烤肉可以搭配沙拉外，烤肉吃完也可以搭配酵素或益生菌類產品，幫助消化
另外，中秋佳節期間難免會大魚大肉，建議後續要多補充水分、維持飲食均衡，並多吃膳食纖維幫助維持身體的代謝力與排毒。
若有慢性疾病問題者，則應在醫師或營養師的監督下進行飲食控管，以免攝取過量的高油、高糖或高鹽食物。
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