烤鴨一堆人不買餅皮！內行笑「甜醬才是本體」神級吃法曝光

生活中心／周希雯報導

許多台灣人品嚐傳統烤鴨時，會將餅皮包裹著沾滿甜麵醬的鴨肉，加入青蔥段後再一口咬下，多汁美味滋味瞬間在口中散開，吃完都會回味無窮。雖然這是常見的吃法，不過有人好奇問，「有人買烤鴨不多買餅的嗎？」意外釣出不少人+1，更有內行曝光新奇吃法，笑說「甜麵醬才是本體」。

原PO在PTT發文，他去買烤鴨套餐時，裡面都有附蔥段跟餅皮，不過每次怎麼搭配都不夠，「號稱10片餅皮，永遠都黏在一起不到5片」，令他不僅好奇，有沒有人買烤鴨後會不加購餅皮直接吃？

貼文一出，意外釣出許多人點頭，更直言烤鴨的靈魂不在餅皮，「 甜麵醬跟大蔥黃瓜才應該多買」、「餅皮大多爛爛的，很難吃」、「我從不吃餅皮。只吃脆皮鴨肉，爽」、「有遇過號稱十張，結果是五張對半切…」、「餅有分自製和叫貨的，自製通常加鴨油中和」、「認真回，另外去市場製麵攤買潤餅皮比較便宜」。還有內行分享自家吃法，「買吐司啊，比餅便宜又飽」、「一包蔥抓餅自己煎」、「有時候懶，就請店家炒全鴨，直接配飯吃」。

另外，不少人喜愛「一鴨兩吃」的方式，但有網友抱怨，「剩下來炒的部份，全部都骨頭，吃起來超痛苦」，結果被其他鄉民笑稱不懂吃，「特別是炒出來的汁，可以配三四碗白飯」、「我喜歡啃骨頭，追劇的時候很好啃」、「炒才是本體吧！但很看功力」。還有專業網友說一鴨兩吃已經不夠看，「我們這已經一鴨三吃了，片鴨+爆炒+鹽酥」、「買一隻，肉切片，鴨架一半炒，一半自己煮湯」。

原文出處：烤鴨不買餅皮一堆人+1！內行笑「甜醬才是本體」曝神級吃法：便宜又飽

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