(無事不談)食安搶時效 等同搶命

寶林茶室驚爆疑似食物中毒案，已經造成傷亡，由於國內久無類似疑似食安致死案，引發社會嚴重恐慌。官方推測無論是「米酵菌酸中毒」或「不排除人為」都應謹慎發言，中央和地方政府更不宜相互推卸，畢竟民以食為天，「重大食安事件」搶時效等同搶人命。

寶林食安風暴來得太突然，如同死亡者家屬所哀嘆，「不過是去餐廳吃個飯，怎麼就天人永隔？」直言無法接受究竟食安檢查是怎麼進行的？亡者家屬的悲鳴，其實正是普羅大眾的恐懼，畢竟生活所需而「天天老是在外」的外食頻率甚高，尤其這起事件的餐廳又非「便宜吃粗飽」，而是開在百貨公司的知名店家，都會發生食安傷亡事件，消費者每日外食又怎能食的安心？

為避免這起食安風暴擴大，包括當日用餐者的健康狀況是否有「不明顯的潛在影響」，其實都應就醫進行檢查。且寶林雖在台北，但消費者還涵蓋新北等各縣市，如果事件發生之初，中央政府能夠以最快速度通令全國各縣市以及醫療院所特別留意相關用餐者、就醫者，至少大家安心一些，且防患上有所依循。

只可惜，第一起死亡個案二十三日就醫、二十四日亡故，衛福部二十六日才會同北市稽查；而地方政府通報是否延宕？要求粿條供應商停業是否太晚？中央和地方此時應該奔波於扛責求真相，盡速安定民心，而非急於卸責甩鍋。