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無油減脂版的”韓式雙拼炸雞”食譜來啦！肉嫩皮脆，美味到吃了會飛起來！
這道低脂版的韓式炸雞肉嫩皮脆醬濃，而且用烤箱的做法根本不用放一滴油，就可以做到脆皮肉質嫩滑多汁的效果！從烤箱出爐的時候已經非常美味了，有了蒜香甜辣醬汁和蜂蜜芥末的加持會更好吃！就算放涼也還是脆的喔，現在就來看看食譜作法。
韓式雙拼炸雞食譜
/食材清單/雞翅和雞翅根、脫脂牛奶、蛋、麵粉、太白粉、黑胡椒粉、鹽
蒜香甜辣口味：韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、蒜末調製
蜂蜜芥末口味：蜂蜜、芥末調製
1.雞翅洗凈擦乾放入碗中，倒入牛奶，加入黑胡椒和鹽，抓勻腌制40分鐘。
2.倒掉牛奶，加入一顆雞蛋和一大匙麵粉抓勻。
3.盤子放入麵粉、太白粉1:1比例，再放入黑胡椒和鹽攪勻。
4.將雞翅在麵粉裡滾一圈，放入烤盤中。
5.烤箱預熱230度30分鐘。
6.調醬汁：韓式辣醬+番茄醬+蜂蜜+一點清水+蒜末（多放）拌勻。
7.鍋中不用加油，倒入醬汁煮至冒泡，放入炸雞拌勻。
8.剩下一半炸雞做蜂蜜芥末味的，趁熱刷上蜂蜜擠上黃芥末醬，撒上芝麻即可。
Tips：烤制過程中記得鋪錫箔紙不然雞翅會烤焦變黑。
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