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無肉也歡 日式料理職人的願望

日本料理專家胡財賓,有20多年的職人功夫,但在2020年3月疫情最嚴重時決定將葷轉素,原本抱著來一個客人就推廣一餐蔬食的態度,開到撐不下去為止,卻因別出心裁的創意挑動味蕾,顛覆饕客對蔬食的想像,他...