無菜單料理超盤？他揭「只是把菜單收起來」每人菜色都一樣 老饕吐真相

鄉民中心／綜合報導

近年來「無菜單料理」成了民眾吃大餐、犒賞自己的選擇之一，通常主廚會依照當日食材即興創作料理，而民眾也會因為名氣、新鮮感前來用餐。不過就有網友認為，台灣的無菜單料理價位不便宜，且每個人吃的餐點其實大同小異，好奇「台灣的無菜單料理只是把菜單收起來而已吧？」

原PO在PTT指出，台灣不知道從什麼時候開始，開了一堆無菜單料理店，通常價位都不便宜，不過他上網看一下別人拍的照片，發現大家吃的餐點都大同小異，因此詢問台灣的無菜單料理是否只是把菜單收起來而已呢？

貼文一出引發熱議，許多網友心有戚戚焉，紛紛回應「沒菜單就不知道價格啦」、「隱匿價格可以坐地起價，裝神祕塑造高級感」、「盤子島的菜單啊」、「沒菜單，出什麼你都得吞，不吞就是奧客」、「盤一些自以為老饕的」、「我家附近就有一間無菜單料理，吃了好多年了，菜色真的都一樣」、「原本是貴而高級的代稱，現在被某些餐廳玩到只剩貴而已，一定還有高級的啦，但變成要挑或賭了」。

此外也有網友表示，「其實只是怕有時缺這缺那懶得解釋」、「無菜單料理又不是無價格料理，餐前都會說明價位好嗎」、「主流店家無菜單一到兩個月就會換菜，其實這個本來就是賺高消費的客群，對他們就是不想思考要吃什麼，就有錢」、「無菜單本來就是每桌給一樣菜啊，廚房統一做然後等客人上門就發菜」、「大家沒吃過嗎，就食材冰在透明冰櫃自己選吃什麼啊？羅東夜市附近有一家。你自己要懂要吃什麼和大致料理方式」。

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