煎牛排要先解凍?網曝「美味祕訣」

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▲一名網友在臉書提到,煎牛排究竟需不需要先解凍,同時分享自己的獨門祕訣。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲一名網友在臉書提到,煎牛排究竟需不需要先解凍,同時分享自己的獨門祕訣。(示意圖/翻攝自Pixabay)

牛排有許多種料理方式,其特有的香氣迷人,還能依照客製化做出不同熟度口感,總是令饕客齒頰留香;近日,一名網友在臉書提到,煎牛排究竟需不需要先解凍,同時分享自己的獨門祕訣,內行網友一看立刻驚呼「米其林廚師也有教過!」

原PO在臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》分享自己煎牛排的方法,他強調「烤牛小排可以不用退冰再烤」,並公開自己的獨門方法,烤箱先用220度預熱2分鐘,牛小排從冷凍拿出後,不需要退冰,直接放進烤箱,烘烤25分鐘,拿出來就可以直接上桌。

▲一名網友在臉書提到,煎牛排究竟需不需要先解凍,同時分享自己的獨門祕訣。(示意圖/翻攝自pixabay)

原PO表示,熟度大約七分熟,「如果你喜歡五分熟,可以將溫度調整為200度,一樣25分鐘,最後灑點玫瑰鹽,Bravo!」並稱這是懶人料理法,但也提醒「我家烤箱是用上下火均220度烤,我的做法或許不符合你的期望值,但是這不是絕對,可以多多自己嘗試,找出適合自己口味的烹調方法」。

貼文一出,隨即引發熱烈回響,網友紛紛回應「米其林廚師也有教過冷凍牛排直接煎!」「看起來就是一個好吃」、「學到一招」、「天啊!懶人福音!下次也嘗試看看」、「學起來,太厲害了」、「氣炸鍋也很好用」;但也有部分網友認為「其實沒什麼差,我還是喜歡退冰再料理,覺得會更精準」、「煎牛排都不用25分鐘了」。(編輯:賴詠璿)

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