煮完菜別急著關火!內行曝「空燒神用途」 網驚嘆:必學

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為何要燒鍋?(圖/翻攝自Tik Tok)
為何要燒鍋?(圖/翻攝自Tik Tok)

煮完菜都會習慣關火,就怕有個萬一發生火災。就有網友發現有人會刻意開火燒炒菜鍋外圍,鍋內也沒有任何食材,讓他感到好奇上網詢問,立刻釣出內行人專業解答,瞬間長知識了!

各位會空鍋燒嗎?。(示意圖/shutterstock達志影像)
各位會空鍋燒嗎?。(示意圖/shutterstock達志影像)

該名網友影音平台Tik Tok曬出一段影片,畫面中可見炒菜鍋被放在瓦斯爐上火烤,不過鍋內並沒有任何食物;讓他感到好奇詢問,「鍋子使用一段時間後,為什麼還要再燒有人知道嗎?」

不少內行分享答案。(圖/翻攝自Tik Tok)
不少內行分享答案。(圖/翻攝自Tik Tok)

影片曝光後,引來3千多名網友按讚並留言打趣說,「怕它冷吧?現在天氣那麼冷」、「有人托夢缺鍋子」、「坑老闆的瓦斯錢」、「為了換新的,所以燒給他壞」。

此外,此文也釣出內行人解釋,其實是為了養鍋,防止鐵器生鏽,「鍋底鍋邊都要繞一圈,燒完還要保養」、「卡鍋子裡的油燒一燒會變灰白色,這樣比較好洗」、「把髒東西燒到變碳呀~有些烘豆師也會這樣做」、「鍋外緣卡油燒到碳化清鍋子,養鍋子」、「炒菜才會順順又利利」。

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