Yahoo奇摩新聞 熟悉的南門味 傳統年菜推陳出新還有優惠
南門市場名店，各種臘肉皆強調「台灣製」（攝影／郭怡君）
南門市場預計將在今年搬遷拆除，今年南門採購月至2/4(一)除夕為止，許多名門攤販，如：快車肉乾、合興糕糰、萬有全金華火腿…等，都相繼推出了優惠資訊。
翻轉吧！熟悉的南門味 傳統年菜推陳出新
近年來，店家觀察到買菜的年輕人有漸漸增多的趨勢，甚至偶有藝人出現。不只年輕人，民眾口味也漸漸變得多元，並不會侷限於在年菜上面口味一定要如何。
南門市場30年老店快車肉乾，這次與乖乖、星球爆米花聯名，選用台灣在地好米以及快車肉乾原味杏仁香脆肉紙，推出鹹甜滋味的米乖乖，提供每日手工現烤全省宅配到府服務。
普魯軾歐式美食業者表示，最受歡迎的是Q彈有勁的德國豬腳。隨著料理方式不同，多變的口感，頗受大人小孩喜愛。用烤的話使皮會香脆，用蒸的話讓肉變得軟嫩，適合小朋友以及老人家。
七十多年的上海合興糕糰店，用純米製成的經典糕糰，包含紅麴、原味、芝麻、紅豆、桂花等眾多口味，色彩柔和繽紛的傳統滋味點心，原料健康無添加香料，口感鬆而不黏，受到民眾喜愛。業者表示，蔣夫人喜歡吃的是紅豆口味。紅麴口味則不宜孕婦食用。
攤商們推出新菜色供民眾選擇，如：逸湘齋針對豬年所推出的豬年好運套餐、南門點心坊的蛋黃肉鬆千層糕、以及快車肉乾與乖乖、星球爆米花聯名等佳餚，攤商們保持著懷舊的口味，並精益求精，發展創意特色美食，讓消費者在熟悉的年味中感受新滋味。
豬隻料理全有國家檢驗證明
面對中國非洲豬瘟疫情持續蔓延，許多民眾擔心豬隻來源，進而從鴨胸、鵝肝、燻鮭魚等其他肉品下手。普魯軾歐式美食業者表示「自家的豬腳來自於匈牙利和丹麥，由於訂單變少、進貨量也跟著減少，但國外進口的豬肉不會特別做調降，這些全都有國家檢驗的證明。」
也有到目前為止訂單並沒有受到非洲豬瘟影響的如：黑冠美食。業者強調，其受歡迎年菜「德國豬腳」是安全的台灣豬，而工廠位於新北五股地區採用德國嚴謹的高溫空調製程，請民眾不用擔心。
臺北市市場處表示：「南門市場除了提供傳統年菜滋味外，也同樣重視消費者的安心外食，包括自主食材檢驗、強化食品管理流程，透過安心外食推廣強化市場品質。」
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