【熱點】閨蜜聚會首選！高空CÉ LA VI「天空樹下午茶」以噶瑪蘭威士忌添味

記者徐力剛／台北報導

奢華高空下午茶永遠是姐妹聚會首選！全球奢侈品集團LVMH旗下「CÉ LA VI」攜手威士忌台灣之光「噶瑪蘭」合作，打造全新「天空樹下午茶」，當法式品味遇上亞洲文化擦出全新火花，帶有微醺風情的午茶組，讓人流連忘返。

CÉ LA VI Taipei坐落微風南山48樓，高樓層不僅能近距離欣賞台北101，更能將北市絕美景致盡收眼底，約上閨蜜享用「天空樹下午茶」，每套含4款鹹點與8款甜點，搭配每人1杯無酒精飲品，每人只要1090元；獲選擇加價300元，可升級多款限定調酒任選，6月1日開始供應。

全新「天空樹下午茶」由CÉ LA VI Taipei行政主廚林玉罡與廚藝團隊一手打造，以台灣小吃為發想，將噶瑪蘭威士忌入菜，設計出全新台式下午茶。鹹點「鳳梨鮮蝦脆桶」靈感來自經典台菜鳳梨蝦球，取迷你脆桶為底，放入混合美乃滋的蝦肉與鳳梨丁，撒上糖珠與日式米果點綴；另款「伊比利豬老饕營養三明治」精選伊比利豬老饕肉，以紅糟方式醃漬，並添加噶瑪蘭-層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌調味，讓人口齒留香。「XO大腸包小腸」將街頭小吃大腸包小腸再進化，將香腸泡於噶瑪蘭-層豐雪莉3桶單一麥芽，與糯米腸一起烘烤，再塗抹上自製烤肉醬，最後淋上XO醬，風味多層次。

甜點愛好者推薦「龍眼乾巧克力夾心餅乾」，選用法芙娜可可粉製成巧克力餅乾，龍眼乾浸泡噶瑪蘭-山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌72小時，加入70%巧克力製成的蛋黃糊一起烤熟，冰過再夾上巧克力餅乾，酒香與巧克力甜味在舌尖迸發新滋味。「酒香慕斯酒凍」以噶瑪蘭-山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌為基底製成酒凍，搭佐莓果帶出甜味，再擠上酒香慕斯、焦糖脆片及跳跳糖，口感超豐富。

充滿大人韻味的噶瑪蘭威士忌調酒「鄉間兒時」，以山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌為基酒，清新莓果香帶有棉花糖般甜感，以酒述說蘭陽平原的故事，每杯450元。特色「森林小徑」將產自宜蘭的蜜餞混合層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌，尾韻帶有麥芽糖風味，獨特熱帶果香氣十分迷人，每杯450元。

提醒您：飲酒過量，有礙健康！