【熱點】青雅嫣紅鵝2.0版!超狂「四人鵝饗宴五重奏」鵝掌、煲仔飯一次嚐

嫣紅鵝2.0升級版「四人鵝饗宴五重奏」。台北新板希爾頓酒店提供
嫣紅鵝2.0升級版「四人鵝饗宴五重奏」。台北新板希爾頓酒店提供

記者徐力剛/台北報導

美食向來最能撫慰人心!台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳招牌「嫣紅鵝」再升級,推出全新「四人鵝饗宴五重奏」,網羅開胃菜、九宮格盤吃法、冰梅醬鵝腿、蠔皇鮑魚扒鵝掌、臘味鵝絲煲仔飯、剝皮辣椒鵝架湯與鵝肉三絲炸春捲等好料,特價4688元加1成服務費,現打75折,即日起至2025年6月30日販售,須提前3日預訂。

「蠔皇鮑魚扒鵝掌」十分考驗主廚烹調功力。台北新板希爾頓酒店提供
「蠔皇鮑魚扒鵝掌」十分考驗主廚烹調功力。台北新板希爾頓酒店提供

全新2.0版「四人鵝饗宴五重奏」以台灣本地重約5公斤的白羅曼鵝為食材,烘烤時選用龍眼木提升香氣,焦糖色外皮飽含油光,讓人垂涎欲滴,入口皮薄肉嫩、鹹香唰嘴;對懂吃的饕客來說,烤鵝與烤鴨相比肉質更加細緻,且油脂含量豐富,入口盡是滿足感。奢華「蠔皇鮑魚扒鵝掌」精選鮑魚入饌,以高湯滷至入味,鵝掌經過3小時老滷浸泡,鵝掌吸附滿滿精華,最後以蠔油畫龍點睛,滿滿膠原蛋白,深受女性消費者喜愛。

創意菜「臘味鵝絲煲仔飯」鹹香美味。台北新板希爾頓酒店提供
創意菜「臘味鵝絲煲仔飯」鹹香美味。台北新板希爾頓酒店提供

創意「臘味鵝絲煲仔飯」靈感來自港式煲仔飯,加入鵝油與臘肉燒製,出餐前淋上特調醬汁,底層是帶有咀嚼感的鍋巴,油晃晃的鵝油米飯與鵝絲堪稱一絕,讓人回味無窮。