燒肉店爆＂回收雞湯＂給客人喝 業者駁斥：疑前員工報復

南部中心／劉尹淳、林樹銘 高雄市報導

高雄一間燒肉店，有民眾上網PO文，說店家會把上一桌客人，沒喝完的雞湯，繼續給下一桌客人喝，甚至還可能，有隔夜湯，對於這樣的指控，店家出面澄清，強調店裡的雞湯，都是每日新鮮現煮，懷疑是離職員工，被資遣心生不滿有關，將對PO文者提告。衛生局4日下午派員稽查，針對盛裝雞湯的器皿，沒有妥善管理，要求業者立即改善。

厚切牛舌在烤盤上烤的滋滋作響，翻面金黃帶點焦脆，讓人看了口水直流，不過卻有民眾，在網路PO文，說有燒肉店，疑似拿回收雞湯，給客人喝，直呼完全不想再去吃。民眾表示，心裡面會有衛生顧慮啊，畢竟也不知道他放了多久，然後也不知道還新不新鮮、因為上一個客人不管有沒有喝過，我都覺得不太可能再給下一個人喝耶。

這間位在高雄的燒肉店，被民眾指控，店家會把上一桌客人沒喝完的雞湯，留給下一桌客人喝，甚至還可能是隔夜湯，質疑雞湯成本不高，這樣做不會有衛生疑慮嗎？當事燒肉店長林士翔表示，雞湯的部份，我們每天都是早上會現煮，然後煮好之後，我們會從廚房去做調味，然後送下來，那晚上的話，就算我們留了很多湯底，我們也都是全部倒掉，因為這種東西假如放隔夜，或是過個兩三小時，它的味道就會變得酸掉。

店家強調雞湯都是當天現煮，裝雞湯的保溫壺，也是密封式，必需按鈕才能打開，而且通常會倒出來飲用，不會就口喝，只是意外引發爭議，也懷疑和店裡的離職員工有關。當事燒肉店長林士翔表示，蠻多員工曠職，那我們就是比較不適任的我們有資遣，懷疑是有點不高興我們公司。高雄市衛生局食品衛生科長謝米枝表示，經查該店盛裝湯品，工作加湯用之器皿，雖有加蓋密合，非屬高風險，惟未妥善管理，已要求立即改善。多名衛生局人員，前往燒肉店稽查採樣，中秋節前夕，卻爆發燒肉店疑似使用回收雞湯，儘管店家已出面澄清，但就怕聲譽受到影響，老闆強調會向原PO提告，讓對方為自己說的話，負起責任。

原文出處：燒肉店爆「回收雞湯」給客人喝 業者駁斥：疑前員工報復

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