「燕麥奶潤餅、沙嗲臭豆腐」蔬食也能這麼好吃！米其林綠星「小小樹食」攜OATSIDE打造燕麥奶南洋料理

近期在台灣掀起一股燕麥奶風潮，你認識燕麥奶了嗎？今年4月來自新加坡的燕麥奶品牌 OATSIDE 正式登陸台灣，除了能在飲料喝到燕麥奶的風味，現在還能在獲得米其林綠星殊榮的蔬食名店「小小樹食」品嘗到燕麥奶入菜的南洋風味料理！此外，小小樹食餐廳及集團旗下的植物肉生煎包品牌「宇宙生煎」，皆換上期間限定主題，餐點到空間都充滿 OATSIDE ！

小小樹食 X 燕麥奶品牌 OATSIDE

從今天到10月底，就能在獲得米其林綠星肯定，以及必比登推介的蔬食名店「小小樹食」享用一系列以燕麥奶入菜的南洋風味料理。包括量身設計的「沙嗲烤臭豆腐串」、「瘦子燕麥奶潤餅」、「小小冬蔭功」與「新加坡辣炒沙嗲天貝佛陀碗」等！

OATSIDE燕麥奶蔬食料理

OATSIDE口感滑順香濃，使用 100% 澳洲高品質燕麥、透過獨家酶解技術，由完整燕麥顆粒萃取膳食纖維，並堅持以穩定高溫烘烤燕麥提升堅果及麥香層次，打造出濃郁與天然燕麥香氣兼具的口感。

要怎麼讓濃厚的香氣散發卻不搶了菜色的風味呢？小小樹食行政主廚Tim分別以「OATSIDE 職人燕麥植物奶」及「OATSIDE 巧克力燕麥植物奶」兩款明星口味獨家研發兩道開胃菜、一道湯及佛陀碗，貫徹蔬食也可以很精緻講究的理念。

小小樹食攜手OATSIDE菜色介紹

「新加坡辣炒沙爹天貝佛陀碗」

小小樹食招牌佛陀碗大變身！「OATSIDE 巧克力燕麥植物奶」製成特有濃郁巧克力香氣的沙爹醬，搭上具有「超級食物」美名的天貝，簡直是夢幻組合！外酥內軟的天貝，充分保留食材原味，與寶貝生菜、白菜絲、藜麥飯拌在一起，豐富口感與濃醇的風味令人一口接一口！

「沙嗲烤臭豆腐串」

以東南亞特色小吃沙嗲作為發想，使用「OATSIDE 巧克力燕麥植物奶」製作成巧克力沙嗲醬。濃濃的花生與巧克力的經典搭配帶出獨有堅果香氣，與燕麥奶的溫潤口感合為一體，搭配最後撒上的酥脆燕麥粒，為香烤臭豆腐帶來濃醇風味。

「小小冬蔭功」

為了讓蔬食者也可以享受到最道地的泰式酸辣湯，以行政主廚 Tim 為 OATSIDE 獨家研發的綠咖哩為主體，加入酸白菜文火慢熬出具有濃厚口感的冬蔭湯底，精心調配出最貼近傳統的風味，酸酸辣辣的好滋味不容錯過！

「瘦子燕麥奶潤餅」

台灣與新加坡常見小吃「潤餅」的餅皮，也是使用「OATSIDE 職人燕麥植物奶」製作的，獨特燕麥奶潤餅皮，抹上特製豆瓣醬，搭配奶油萵苣、醋溜土豆絲、鮮蔬、花生，捲起一口咬下時，燕麥奶的清甜香氣、豆瓣醬的甜辣風味與蔬菜的清脆爽口一次享有。

另外不能錯過「 OATSIDE 燕麥奶生巧克力塔」、「 OATSIDE 南洋風果昔」等，燕麥奶入菜真的超級驚喜，等你來品嘗。

小小樹食原有餐點也正常供應，能一次品嚐各式蔬食料理！

小小樹食期間限定主題店空間

小小樹食大安店

小小樹食敦南店

【OATSIDE X小小樹食 店面資訊】

敦南店 城市綠洲主題店

地址：台北市大安區敦化南路二段 39-1 號

大安店 城市森林遊樂園主題店
地址：台北市大安區大安路一段 116 巷 17 號

宇宙生煎 潮 Chill 星球主題店
地址：台北市大安區永康街 10 之 3 號

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