Yahoo奇摩新聞 營業到凌晨3點的沙茶火鍋店，自家炒沙茶，氣味鹹香不重鹹
台中北區漢口路的中華國小正對面，老闆以前是張老甕酸菜白肉鍋，現在改主打自己炒的沙茶火鍋，以及獨家滷味。很特別的是777沙茶火鍋營業到凌晨3點(最後收客到1點半)，深夜宵夜想吃沙茶火鍋來777就對了。寵物友善餐廳，記得用推車或包包喔～
店內空間以大圓桌為主，適合多人聚餐，但也有不少兩人的客人來吃晚餐，而且很特別的是營業到凌晨3點(最後收客到1點半)，平日晚餐大約七點多，人潮不少耶~假日時絕對要訂位!
777沙茶火鍋強調食材原味，所以湯頭清甜不重鹹，提供多款沾醬讓客人自己調味，湯頭不夠時也可以自己來加湯。
有些老饕吃法會額外單點雞蛋，將蛋黃加入沙茶中更加濃稠，而蛋白則可以用來涮肉片
鍋類的份量有分大、中、小，我們這鍋是中份量的，大約3～5人吃。 沙茶火鍋吃的就是扁魚的香氣，除了鍋底必加扁魚熬湯之外，搭配各家自己炒的沙茶醬更是各自特色重點所在。
黑豚五花肉
特選黑豬肉的五花肉部位，油花豐沛但不顯油膩，反而還有點脆感，妮妮布魯當推薦這款肉品
上等牛雪花
挑選安格斯黑牛，油花多而滑嫩，這盤的份量不少，愛吃肉的人可別錯過
土雞肉
店家挑選的大隻土雞腿，並且去骨處理，所以吃的時候相當方便。
吃沙茶火鍋滿常搭配豆皮，而777沙茶火鍋的豆皮和妮妮在家煮豆皮一樣，都有事先水洗過耶~這樣可以去除多餘的油脂，湯頭煮起來也比較乾淨可喝，相當難得有店家多這個處理步驟。
張老甕綜合手工丸
店家自己做的手工丸子有：芹菜、芋頭、香菜、蔥肉、香菇，這五種口味
每一款口味中的餡料都是放好放滿不手軟，好吃又大顆～除了綜合口味之外，也可以選單一口味。
炸芋頭
店家的芋頭有事先炸過，而且挑選的芋頭品質好，熬煮後相當鬆軟綿糯，筷子用力一夾就鬆開，好好吃～
777沙茶火鍋的湯頭清澈甘甜，自家炒的沙茶醬濃郁鮮香，但不會刻意弄得太過鹹，反而是以不過鹹不過甜的中庸調味，強調沙茶醬的香氣為主，讓客人可以無負擔的喝湯、食材也可以大量的搭配沙茶醬一起吃。這次吃到的黑豚五花肉品質好吃，上等牛雪花份量也多得讓人滿足，土雞腿肉也很推薦，不過土雞腿肉真的是太有飽足感的！
777沙茶火鍋 店家資訊
地址：台中市北區漢口路三段1-7號
電話：04-22982998
營業時間：17:00~凌晨03:00(最後收客01:30)
