營養午餐多元化 花蓮111學年度將增國際餐

學童營養午餐將加入國際元素
學童營養午餐將加入國際元素

提升學校營養午餐品質,花蓮縣111學年度起,將每週提供兩次有機蔬菜與每周一次國產豆奶,同時設計國際料理,對應新住民國家重要節慶,讓小朋友從餐食中體驗異國文化。


花蓮縣自民國99年開始提供免費營養午餐後,逐步加入每週一次有機蔬菜、禁止使用加工食品等,111學年度起,再度優化,除了每週兩次有機蔬菜,也與鳳榮地區農會合作,每週供應一次在地產製的有機豆奶,讓不能喝牛奶的學童也有營養補充的機會。


此外,增加學童國際視野,111學年度起,也將增加「國際料理」,花蓮縣政府教育處體育保健科科長徐蔚文表示,國際料理與一般認知的和風雞腿、咖哩雞不同,是依照異國重要節慶如潑水節,由縣府與團膳業者共同擬定具特色的異國料理,在整體規劃下,讓學童藉由午餐認識異國文化。


花蓮縣政府教育處表示,學校午餐採用國產在地生產可溯源食材,已逐步成為共識,而學校午餐使用在地生產有機蔬菜或有機米,除了可以增加花蓮長期、穩定的需求量,也有助於鼓勵在地農友投入有機生產行列。