父子宵夜雞贏必比登 認真自豪：尾巴會翹起來

在高雄飄香半世紀的知名燒酒雞老店，不放過任何賺錢機會，老闆在30年前就兼做做外送，被稱為第一代的「傅胖達和吳柏毅」，而且老闆在廚房還有不少怪招，像幫雞打針直接把醃料注射到肉裡面，而怪招果真奏效，做出來雞料理口碑滿溢，連續兩屆都榮獲米其林、必比登推薦。

店家：「外帶一隻苦瓜雞，一份苦瓜湯，豆乳雞半隻兩份。」

顧客：「我覺得鹽焗雞蠻好吃的，它的表皮是脆的，有點偏甜不會太乾太柴。」

招牌鹽焗雞外皮酥脆肉質鮮嫩，雞油檸檬調滋味，讓人吮指回味，燒酒雞全酒烹煮，紅棗枸杞優雅清香，雞不醉人人自醉。

自創配方幫雞打針注射醃料，類似火腿加工的方式讓鹽焗雞充分入味，老闆蕭榮祥，他的父親早年是土雞批發商，人人都叫他雞仔伯，家裡轉做燒酒雞前，也算收入小康有點家底。

老闆蕭榮祥：「因為我老爹他就短投資失敗，他的短投資就是跑去賭博，把賺的錢全部都輸光光，他是五專的，賭博、喝酒、找女人什麼他都會，五種壞習慣他都有，他是老一輩的五專。」

蕭榮祥頂下父親的燒酒雞前，完全沒有料理底，只好展開廚房實驗課，模仿別人怎麼做，他開發出獨門研發的美味奇雞，沸騰半世紀口碑，近來更是連年獲得米其林必比登推薦。

老闆蕭榮祥：「不管什麼我都買最好的食材，他說你煮的雞肉是我吃過最好吃的，那真的沒有尾巴，有尾巴的話尾巴會翹起來。」

蕭榮祥不斷學習提升，甚至開啟幫夜貓族外送宵夜的先例，三十年前就成為高雄的第一代「吳柏毅」，兩位當工程師的兒子也相繼回家幫忙，父子攜手延續傳家美味，讓這都市土雞城越夜越美麗。

更多東森新聞報導
OL衣服太寬鬆遭看光 同事弟弟神救援：比較好了吼
模特兒用衛生棉條感染截肢保命 穿上「金色義肢」重回伸展台
托運行李慎選行李箱 資深空姐勸：容易被壓壞