Yahoo奇摩新聞 父親節帶爸爸吃澎湃桌菜 餐廳送德國古龍水
父親節在即，慶祝餐廳跟禮物都安排妥當了嗎？如果爸爸喜歡吃中菜，不妨帶全家到台北凱達大飯店的「家宴中餐廳」吃澎湃桌菜，9道佳餚口味細緻、分量十足，7月30日前完成預訂付款，還贈送德國品牌「4711」的精品古龍水，用餐、送禮一次完成。
這回的父親節限定饗宴，由行政主廚戴于益設計菜色，戴于益在介紹料理時提到，相較於母親節，父親節較常被忽略，因此他希望料理看起來很豐盛，讓爸爸有被真心款待的感覺。
好比鎮店招牌「脆皮豬腳」一出場就讓眾人哇了一聲，不只霸氣，還有香氣，戴于益強調作工相當複雜，黑豬前腿要先用花椒、八角醃漬3天再蒸熟，接著進油鍋用熱油澆淋的方式，逼出油脂、同時讓表皮香脆，但肉質依舊維持軟嫩，嘗起來完全沒有油膩感。
「麥片金沙軟殼蝦」則是發想自避風塘炒蝦，但戴于益用麥片取代蒜酥，再加入鹹蛋黃一起爆炒，嘗來酥鹹下酒不膩口，這道菜上桌時很適合跟爸爸乾兩杯。濃醬赤色的「鼓椒牛仔骨」味道帶有蔬菜的甜味，肉質嫩口不柴，同樣下酒。
手工菜「百花如意拔瓜尖」看似平淡，嘗來卻讓人印象深刻，外層是用魚漿包裹蝦仁，中心還暗藏鹹蛋黃，搭配盤底滑稠的過貓，甜鮮有味。壓軸的「黃金蟲草燉鮮雞」，已把雞肉燉到輕輕一夾就骨肉分離，湯頭鹹鮮甘美，蟲草還能舒緩爸爸的疲憊辛勞。
整份桌菜是10人份，每桌$9,999元+10%，7月30日前完成預訂付款，除了可以免10％服務費，還能獲得德國古龍水品牌「4711」提供的橙香古龍噴霧或古龍水一瓶，讓爸爸有吃有拿好滿足。
台北凱達大飯店 家宴中餐廳
地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓
電話：02-2383-6798
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
刷卡：可。收1成服務費。
備註：父親節限定饗宴每桌10人份$9,999元+10%。
