牛奶莓莓（有片）

為囡兒開生日派對！想做一個食得又睇得嘅甜品！ 今次搞搞新意思，整兩歀味道！ 其實都唔難做， 啫喱唔使講，只是牛奶一定要買最香最濃先好味, 我平時指定買北海道3.6牛奶來整，然後再加點淡忌廉, 完成後就會又濃又滑，大人小朋友都大愛。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
【士多啤梨層】士多啤梨啫喱粉 1盒
【士多啤梨層】熱水 220ml
【士多啤梨層】凍水 220ml
【北海道牛奶層】北海道牛奶 350ml
【北海道牛奶層】淡忌廉（whipping cream） 150ml
【北海道牛奶層】魚膠片 7g
【北海道牛奶層】糖 30g

作法:
1 ：

一盒啫喱粉加入滾水（220ml)攪勻直至粉末完全溶解，再加入凍水（220ml)攪勻。
2 ：

將啫喱倒入已打斜放的三個玻璃杯，雪最少3小時。
3 ：

雪途中做牛奶布甸，將魚膠片用冰水浸軟。
4 ：

在煲放入奶及糖煮溶（請不要奶煮滾），只要糖溶就可以。
5 ：

立即加入魚膠片，待魚膠片溶化後熄火。
6 ：

最後加入淡忌廉攪勻，完成。
7 ：

倒入已雪硬的啫喱令一邊，再雪三小時以上，完成。