牛奶麻糬

軟軟QQ的，卻又入口即化，是週末午後下午茶的好選擇，簡單好做，配上腰果糖粉香糯好吃，來杯熱茶或熱咖啡，真是好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
牛奶 300g
糯米粉 50g
木薯澱粉或太白粉 30g
糖 20g
沙拉油 5g
【腰果粉】腰果 30g
【腰果粉】棕櫚糖或糖 10g

作法:
1 ：

先將食材秤好，兩種粉放一起就可以；
2 ：

糖與牛奶混勻，倒入粉拌勻；
3 ：

加入油拌勻；
4 ：

小火加熱，持續攪拌；
5 ：

溫度到時就會開始凝結，只需持續拌煮；
6 ：

邊搗邊小火加熱；
7 ：

到整糰凝結不會亂跑就可以離火降溫；
8 ：

趁麻糬放涼時，將熟腰果打成粉後拌入棕櫚糖或糖，倒入盤中；
9 ：

取夾鏈袋倒入少許油，將麻糬裝進去，不聽搓揉；
10 ：

在袋角減一個洞；
11 ：

擠ㄧ糰麻糬，用筷子夾開，滾上腰果糖粉即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50037
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