狂一鍋進軍高雄義享！6／1「買1送1」 全台最大、最美老先覺在花蓮

生活中心／賴俊佑報導

火鍋控注意！樂多多集團旗下台式火鍋品牌「狂一鍋」進軍高雄義享時尚廣場，6月1日試營運當天前100組客人「全品項鍋物套餐買1送1」；另外，老先覺功夫窯燒鍋在花蓮開設占地最大的概念店，不僅有超過40種以上自助吧無限享用，提供3種「原肉現切」的精選肉品，要滿足花蓮消費者的胃。

「狂一鍋」將台灣小吃與濃郁醇厚的火鍋湯底結合，口味有功夫排骨酥、蒜香蛤蜊、生炒花枝、燒酒烏骨雞蛤蜊、霸氣魷魚螺肉蒜、藥膳大雞腿，以及超台的客家鹹湯圓鍋，套餐價389元起。樂多多集團董事長林少鈞指出，不僅研發團隊積極投入品牌口味的推陳出新，更大力邀請「台菜王子」黃景龍主廚，為「狂一鍋」設計的「客家鹹湯圓」湯底，黃景龍主廚表示，如何將大家熟悉的「湯品」轉換為適合火鍋的湯底，是研發過程中最大的考驗，營造出「客家鹹湯圓」湯底濃醇口感與香氣渲染力的秘密武器，正是「台菜95味」中的胡椒粉與紅蔥酥。

「狂一鍋」菜單中的另一亮點，是每天現炸獨家配方醃製的排骨酥，是最暢銷的招牌套餐，結合柴魚高湯，消費者可以根據個人喜好任意搭配牛/豬/雞肉或是海鮮，讓食材的口感更豐富多層次。自2021年第一家門店開幕以來，光排骨酥的總銷售量，堆疊起來有高達200座台北101大樓。套餐均附蔬食自助吧、主食附餐，餐後再來個霜淇淋，才算是圓滿整個新台式火鍋的儀式感

歡慶「狂一鍋」進駐高雄義享時尚廣場，6/1下午1700的試營運，特別推出前100組「全品項鍋物套餐買一送一」 (每組至多4位，以價格較高者計價) 。

吾蜂美味集團旗下老先覺功夫窯燒鍋已邁入第14個年頭，今年在花蓮火車站旁「老先覺PLUS概念店」，占地約80坪，座位席88席，將是老先覺全台最大、最美、最豪華的店型，並以以全台首家原肉現切與豐富自助吧型態，帶給花蓮消費者最頂級的視覺與味覺的鍋物享受。

裝潢設計結合東方元素與西方建材，從入口處的櫃檯以老先覺的識別製作出大型窯燒鍋，再到底部採用清水模面牆點綴紅磚，添加畫龍點睛的LOGO燈飾，從出餐區、廚房入口處再到自助吧隔板，以實木雕花技術，刻劃出數十種不同風格的窗花，承襲並堆疊出濃厚的東方氣息。以大量木質元素呈現，原木色的溫潤色調替老先覺概念店營造出雅緻氛圍。

頂部上方採用了20支大型的非洲柚木，組合排列出屋脊與椽條，也是屋簷的構件之一，完美點綴出「中國傳統建築意象的設計」，其中，非洲柚木不只堅固外，視覺更強化出溫暖的色調，並且保留了木質自然的美感。整體來說，空間氛圍呈現大氣又不失精緻細節，從外觀到內部裝潢，每一處都透露出其用心之處。

除了視覺與陳列上的創新之外，更將菜單進行了小改版，花蓮中山概念店不僅有超過四十種以上的豐富自助吧無限享用，還提供了三種「原肉現切」的精選肉品，分別是澳洲穀飼安格斯牛翼板、美國CAB牛背肩以及台灣豬梅花，為的就是要滿足花蓮消費者的胃。

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