獨家／吃「蝦拉麵」爆蕁麻疹！業者：有標警語、食材符合規範

台灣食安再爆疑雲？日前有女子前往台北信義區知名拉麵店用餐，點了一碗「全蝦拉麵」，沒想到吃完5個小時後就爆發急性蕁麻疹。雖然皮膚科醫師強調，無從得知是否因為拉麵引發過敏反應，但2年內不少顧客都有類似狀況，因此食安遭質疑，對此拉麵業者強調菜單上都有做警語，另外食材部分也有定期做更換。

大片紅腫，遍布整個小腿及大腿，邱小姐萬萬沒想過自己只是吃了碗全蝦湯拉麵，卻在用餐完5個小時後爆發急性蕁麻疹，投訴人邱小姐：「好像被10000隻蚊子攻擊，然後就長了好多塊，急診醫生就直接下重藥，想說要趕快把這症狀壓下來，就打了兩針。」

整件事情就發生在24號晚上5點多，邱小姐前往台北信義區知名拉麵店用餐，回家後，晚上10點左右，開始覺得眼睛紅腫癢癢的，11點蕁麻疹大爆發，緊急送往台北長庚救治，投訴人邱小姐：「肚子然後到大腿，整個都一片紅，就覺得不行，這個一定是過敏，一定是蕁麻疹，所以就直接去醫院打針。」

根據邱小姐描述，本身並沒有對甲殼類過敏，醫師也無從判斷是否因為全蝦拉麵導致蕁麻疹，不過拉麵店評論上，近兩年內卻出現大量用餐完有同樣症況的患者，嚴重者不僅出現蕁麻疹，甚至出現噁心、嘔吐等症狀，皮膚科醫師趙昭明：「這個蕁麻疹是一個群聚性的蕁麻疹，而且是在同一個地方所產生蕁麻疹，基本上就是食物受到一些感染或不新鮮所造成的。」

面對大批顧客用餐完後引發過敏症狀，對此拉麵店強調，餐單上都有標示警語，提醒對蝦蟹過敏的消費者得斟酌食用，另外食材部分，也都按照規範做更換，只不過眼見近期食安風波一爆再爆，不免也讓消費者吃得心怕怕。

（封面圖／東森新聞）

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