獨家／外賓沒吃過！台南「排骨酥湯」有望列520國宴菜單

準總統賴清德520就職國宴，移師到台南舉辦，將會選用在地元素，部分規劃先曝光！包括有「山間紅鑽」之稱的東山咖啡，會是壓軸飲品，而點綴宴會廳的花卉，會有台南後壁「蝴蝶蘭」，以奈米技術，噴上各國訪賓的國旗圖樣。在地立委還大力推薦「排骨酥湯」，列入國宴菜色，讓當天超過800名外賓，體驗新鮮的口感。

新鮮台灣豬裹粉，在油鍋裡，滾出金黃色澤，經典的台南排骨酥，被推薦成為，520國宴菜色，候選名單。台南排骨酥老闆vs.立委（民）郭國文：「炸物聽說不是每天都有，只有禮拜天有禮拜天而已。」

讓在地立委心心念念，這間位在台南西港廟口的肉舖，傳承三代，平日販售肉乾等產品，只有周日吃得到招牌排骨酥，清晨6點就得來排隊，還只賣5小時。台南排骨酥老闆：「如果可以列入國宴食材，我真的感到與有榮焉，不管是煮湯煮火鍋，煮白菜滷都是很好的配料，賴總統還沒當總統，市長之前常來。」

立委（民）郭國文：「排骨酥泡在這個湯裡頭，這滋味呈現出來的風味，我相信多數外國人，很難吃到這種口味。」

排骨酥有條件爭取入菜，因為國宴當天，將有超過800位外國訪賓，看重的是，排骨酥油炸後，放入湯裡，那種獨特口感，而烏魚子不用說，是冷盤焦點，魚電共生、用太陽能養出來的，更富有地方意義。東山咖啡，520國宴的壓軸飲品，則已搶先曝光，是來自台南東山的咖啡，香氣濃郁、口感甘醇，被稱為＂山間紅鑽＂，在日治時期是獻給天皇的貢品。立委（民）賴惠員：「這是蘭花這是台南的小吃。」

另外台南後壁，知名的蝴蝶蘭，則是宴會現場的點綴花卉，我們也獨家掌握，當天將以奈米技術，在蘭花上，噴上各國訪賓的國旗圖樣，預計將有2、30種。立委（民）賴惠員：「希望在國宴上，看得到台南蘭花，學甲的虱目魚丸。」

520國宴，首次移師美食之都，食材到布景，都選用在地，讓國內外賓客，耳目一新。

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