獨家／「尚青ㄟ」在這！ 直擊全台最大葉菜供應商

雲林是農業大縣，而在這邊隱身一間全台最大蔬菜供應商，不只蔬菜種類超過100種，光是一年就能生產5萬噸的蔬菜，銷往各大連鎖賣場，工廠內全採一條龍經營模式，這幾年為了提高效率、減少錯誤率，更豪砸千萬元打造一套屬於自己的智能系統，業者一訂貨，產線就能馬上製作！

數十斤玉米筍傾瀉而下，堆成一座座小金山，來到全台最大葉菜供應商，超過100種品項都是「尚青ㄟ」，另一座「綠金山」，甜豌豆挑選撇步，看看表面有沒有瑕疵，姐姐們快手一抓，重量品質通過就能送入包裝。

走進這座溫控包裝處理廠，感覺有點涼，因為溫度得控制在6度才能維持這些綠金的新鮮度，22條包裝產線光是一天就能處理100噸的產量，各類的蔬菜，其實就屬葉菜類挑選程序會比較複雜一點，主要就是看葉子有沒有完整，有沒有漂亮，如果出現像這樣的焦葉現象，或者葉子不完整，就通通要把它給篩選掉。

超過1500公斤的油菜清洗過後送上傳輸帶，下一秒，機器快速旋轉刀刃一切，綠色蔬菜自動分割，就連根部不能吃的也能自動剃除掉，供應給團膳空廚四條產線全開，日產量高達50噸，農業生產合作社董事長廖丁川：「整個訂單一下來，我們就分流了，分到每條線去，一按它就會，跑到外面每一個線上的平板，他們就可以操作完了。」

傳統農業走在最前端，從業務、財務、廠務，一台平板就能做跨單位整合，就連冷鏈物流，他們也要跑第一，農業生產合作社董事長廖丁川：「它是一個單獨的物流中心，裡面進去溫度10幾度，第三方物流的概念進去，不是只我們，我們要服務更多的人。」

產地配送都採一條龍經營模式，70幾歲的廖丁川從賣菜郎變身蔬菜大戶，靠自身經驗還有預想需求，不只創造億元年營收，更要翻轉農業新生命。

（封面圖／東森新聞）

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