獨家／肉燥飯、炒麵、豬血大腸湯皆20元 一飯一湯50有找

物價飛漲的時代，在嘉義竟然還有20元炒麵，20元豬血大腸湯，甚至滷肉飯也才30元，業者堅持古早味，肉燥飯是Q彈油飯打底，有別於傳統的肉燥飯，很多人一試成主顧，店裡銅板價格數十年來幾乎沒漲，讓人忍不住問老闆要賺什麼？一起去看看。

熱鍋上冒著白煙的是，滷得香噴噴的肉燥，老闆把鍋裡Q彈的油飯，裝滿一整碗，再淋上肉燥，接著是料多的豬血大腸湯，一碗油飯、一碗湯，如果不加滷蛋，這個組合50元有找，店裡的另一樣人氣商品是這碗。

記者vs.業者：「（這是控肉（滷肉）嗎？），對控肉（滷肉）。」老闆裝完滷肉飯，得意的比讚，這碗吃貨必點的滷肉飯只要30元，嘉義這家超過40年的小吃店，老顧客超推這一樣。

老顧客：「這是古早味，最主要是他真的很便宜，我剛吃炒米粉，一份才20元，他的量也不會輸給外面30元的量，像他賣的油豆腐湯，一份才10元，但是他有3塊油豆腐。」雖然是炒米粉，但米粉是用燙的，同樣淋上香噴噴的肉燥，讓不少人一試成主顧。

顧客：「他是油飯另外煮，煮起來再去加肉燥的，跟加滷肉煮的不太一樣，外面沒有這個價位啦，（很少看到啦），對對。」不管是油飯豬血大腸湯，還是招牌滷肉飯通通，只要2、30元，這樣的銅板價到底賺什麼。

小吃店業者：「我賺給孩子吃飯這樣啦，說要多好康沒有啦。」堅持用傳統的方式熬湯、煮油飯，古早味的傳統小吃，讓客人用少少的錢維持溫飽，日前有過路客上門對價格驚豔，意外在網路上引發討論，也為老店帶來更多商機。

（封面圖／東森新聞）

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