獨家／超商版蒜頭雞湯找嘸「蒜頭」 廠商：應是個案

天氣冷颼颼，民眾想喝蒜頭湯來暖和一下，但是發現在超商買的蒜頭雞湯，裡面卻沒有蒜頭，是不是因為蒜頭漲價才消失了，廠商說明正確的SOP都會加入蒜頭粒，這應該是特殊個案，可以找店鋪處理後續。

超商連蒜頭雞都有賣，但打開後卻找不到蒜頭。購買蒜頭雞民眾：「這一次喝起來完全沒有蒜味，也沒有蒜末什麼都沒有，跟之前也不一樣，之前起碼買過三到五次，每次打開都是有好幾顆(蒜頭)。」民眾還自嘲，像是老婆餅裡面沒有老婆，但根據過往經驗，明明有吃到蒜頭粒，到超商購買一碗，微波加熱後直接打開，撈了一顆接一顆，多達12顆，廠商說明正常製作過程，會先將蒜頭、雞肉和湯，分別秤重確認後，再分裝封膜，民眾買到的是非正常商品規格，建議一旦遇到這種情況，可找店舖或客服處理。

蒜頭雞的湯頭裡面有用蒜醬，另外還特別留下了蒜頭，因為這樣口感才會比較特別。專賣店做法是，先煮雞腿肉再把蒜醬倒入湯裡，最後加入一顆顆蒜頭粒。雞湯專賣店店長林小姐：「會有放蒜泥 算是蒜末，和蒜粒的部分，你可以吃得到蒜粒的，(這才是正宗做法嗎)，就是人家講的層次感，你可以吃得到，蒜味很重，又可以吃到蒜頭鬆軟口感。」

不管是傳統雞湯店，還是超商微波版的蒜頭雞湯，正確煮法，應該不會裝蒜，都還是能吃到蒜頭。

（封面圖／東森新聞）

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