獨家／都市傳說？普渡供品拜完會「變味道」專家揭原因：是真的

三立新聞網

2024年8月27日上午1:00

記者鄭玉如／台北報導

不少民眾認為，拜過的供品容易壞，原因是好兄弟吃過了，臺大毒理所陳佳煌博士則解釋，其實是與「溫度」有關。（示意圖／《三立新聞網》資料照）

中元普渡祭拜時，民眾會準備三牲四果，但不少人發現，拜完的供品通常都容易壞、水果易變味道，因而衍生出「好兄弟」吃過的說法。臺大毒理所陳佳煌博士表示，普渡拜過的食物真的容易腐壞，主要是受到「氣溫」的影響，而水果則是被線香催熟了。

陳佳煌博士在三立新聞網《奕起聊健康》節目中指出，拜過的供品確實容易腐壞，民眾通常在傳統市場購買供品，而農曆7月正值夏天，室外溫度約30到35度，再加上祭拜時間長，這樣的環境適合細菌滋生，因而出現加速腐敗的狀況，建議拜完後趕緊放冰箱冷藏。

陳佳煌提到，拜過的水果容易變味道，主要是被「催熟了」，水果摘取下來後，通常會放一段時間，等它熟一點再吃，因為水果會持續進行呼吸作用，將裡面的澱粉轉化成糖分，當中一些比較酸澀的來源，例如單寧酸或有機酸，在過程中也會逐漸減少，這個變化叫做「後熟」。

陳佳煌進一步解釋，後熟過程當中，水果會產生植物荷爾蒙「乙烯」，乙烯就是「加速水果熟成」的物質，而祭祀時燃燒的線香，含許多碳氫化合物，裡面就有乙烯這個物質，水果接觸到容易被催熟，因而出現不耐放的狀況。

陳佳煌博士破解普渡６迷思，建議民眾拜完後，趕緊將供品放回冰箱冷藏，避免細菌滋生。（圖／《奕起聊健康》提供）

三立新聞網 setn.com·
影／「誰在一壘？」洋基守備煮粥！單局丟5分失冠、還讓道奇寫歷史紀錄
在世界大賽退無可退的洋基隊31日繼續在主場迎戰到道奇，前4局打完洋基還手握5分領先，未料5局上單局洋基竟出現兩次離譜失誤，讓道奇隊單局猛灌5分，直接將比數追平，還讓道奇締造世界大賽歷史紀錄。
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CTWANT·
康芮不是鬧著玩的！明是否續放颱風假？　氣象署解答了
[周刊王CTWANT] 中央氣象署今早指出，第21號颱風康芮目前中心在鵝鑾鼻東南東方海面，向西北轉北移動，其暴風圈已進入宜蘭、花蓮、臺東及南投、彰化以南陸地，對台灣各地及澎湖、金門、馬祖構成威脅。颱風31日7時的中心位置在北緯21.7度，東經122.3度，即在鵝鑾鼻的東方約150公里之處，以每小...
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EBC東森新聞·
強颱康芮最新「風雨預測」出爐 8縣市達標停班課
強颱康芮最新「風雨預測」出爐 8縣市達標停班課
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三立新聞網 setn.com·
還只是開始！康芮比預期猛「風雨最強時刻」曝　專家示警：千萬別出門
強烈颱風康芮直撲台灣，帶來強風豪雨，中央氣象署持續發布海上、陸上颱風警報，全台納入陸警範圍，今（31）日全台22縣市停班停課。氣象專家指出，中部以北風雨最強的時刻，今日早上7時至下午3時這段時間，提醒「千萬不要出門」。
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三立新聞網 setn.com·
颱風假有了？最新風雨預測出爐　今晚「6地區」達停班停課標準
中央氣象署今（30）日針對中度颱風「康芮」，發布海上、陸上颱風警報。康芮颱風7時的中心位置在北緯19.0度，東經125.0度，即在鵝鑾鼻的東南方約540公里之處，並以以每小時14公里速度，向西北進行。為了讓民眾做好防颱準備，台東縣的蘭嶼、綠島宣布停班停課一天，文化大學今日改為遠距教學。根據氣象署上午7時公布的最新風雨預測顯示，今晚「6地區」達停班停課標準。
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三立新聞網 setn.com·
快訊／陸警新增6縣市！本島剩基隆、台北未列入
強颱「康芮」來勢洶洶，中央氣象署今（30）日14：30最新一報將新北、桃園、新竹、苗栗、澎湖等5縣市都納入警戒區，目前共計宜蘭、花蓮、台東、新北、桃園、新竹、苗栗、南投、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、恆春半島、澎湖納入陸上颱風警報範圍內。（記者：楊晏琳）
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三立新聞網 setn.com·
桃園明天放颱風假？張善政「這麼說」　市民灌爆臉書喊1句
康芮颱風來勢洶洶，根據氣象署今（30）日公布的最新資料顯示，過去三小時強度略為增強、暴風圈亦略為擴大，目前中心在鵝鑾鼻東南方海面，向西北移動，其暴風圈正逐漸進入巴士海峽，將對臺中以南及東半部地區構成威脅。隨著對台灣的威脅逐漸增加，不少民眾都很關心明天是否會放颱風假，紛紛湧入各縣市首長的臉書留言。對此，桃園市長張善政做出相關回應。
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民視·
康芮快速移動侵台！林嘉愷曝「連放2天假」機率
生活中心／郭嘉柔報導今（30）日早上8點強烈颱風「康芮」中心位置在北緯 21.8 度，東經 122.2 度，即在鵝鑾鼻的東方約 130 公里之處，以每小時28轉19公里速度，向西北轉北進行。由於颱風結構完整加上體積龐大，擁有超強的破壞力，東部及南部地區首當其衝，已進入暴風圈範圍。民視氣象主播林嘉愷透過臉書粉專發文表示，康芮移動速度加快，今日中午前後可能會在台東、花蓮交接處登陸，預計晚上於中部出海；林嘉愷也同時透露明（1）日的放假機率。
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三立新聞網 setn.com·
康芮穿心颱「今全台22縣市停班停課」　明恐再放颱風假？氣象署回應了
強烈颱風康芮直撲台灣，中央氣象署持續發布海上、陸上颱風警報，全台納入陸警範圍，今（31）日全台22縣市停班停課，至於明日是否仍可能放颱風假？對此，中央氣象署回應。
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鏡新聞·
康芮估午後登陸花東　最新風雨預報：11/1全台達停班課標準
強颱「康芮」眼牆結構紮實，步步進逼花東一帶，上午風雨達最大值，台東沿岸掀起10米巨浪，蘭嶼、綠島出現17級以上的強陣風，市區更颳起12至14級的強陣風，合歡山最大陣風亦達17級，西部也測出12級風。「康芮」預計今（31日）下午2時左右登陸，傍晚從彰化二林地區出海，而明天（11月1日）最新風雨預測也於上午10時出爐，全台22縣市達標，是否停班課，則待地方政府進一步宣布。
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TSNA·
MLB》山本由伸12強賽、奧運以及世界大賽都奪冠　史上「5冠」無人能敵
洛杉磯道奇隊今天在世界大賽第5戰以7比6擊敗紐約洋基，道奇日籍投手山本由伸第一年打美職就拿到世界大賽冠軍，比起很多日本前輩，都算是很幸運的存在，根據日本媒體《報知體育》報導，山本由伸生涯拿過經典賽、世界12強賽冠軍、東京奧運金牌，又在日本一、世界大賽奪冠，生涯棒球冠軍「大滿貫」，是日本棒球史上第一人。
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TVBS新聞網·
傳援俄北韓士兵已與烏軍交戰　外媒：整組人馬「僅1人存活」
據傳北韓派出約1萬名士兵，前往俄羅斯接受訓練，預計將陸續派往前線，與烏克蘭士兵作戰。最新消息指出，派到戰場上的一批北韓士兵幾乎全軍覆沒，僅有1人存活。
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中時新聞網·
吳奇隆上海遛小孩買冰淇淋掉地上「1動作見人品」
吳奇隆與劉詩詩結婚9年，育有5歲兒子步步，夫妻倆近年在大陸定居，雖不時傳出婚變，但總用行動打破謠言。近日，一名在上海冰淇淋店工作的網友發文，曝吳奇隆前幾天帶兒子到店裡，吳奇隆相當低調，買到冰淇淋後兒子不小心弄掉在地上就立刻回來再買，店員免費送上一份，過了20分鐘吳奇隆帶了麵包點心等伴手禮當回禮，讓網友大讚吳奇隆果真是優質偶像。
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民視·
康芮達「中颱上限」今晚起風雨劇烈！明放颱風假？　氣象署回應了
即時中心／周欣儀報導中央氣象署持續針對今年第21號颱風康芮發布颱風警報，今5時30分已經發布海上、陸上警報，清晨6時康芮位置在台灣鵝鑾鼻東南方540公里海面上，目前陸上警戒區域包括台東和恆春半島，隨著康芮往西北方向移動，今天全台將會籠罩颱風暴風圈中，提醒民眾嚴加戒備，海面上風浪也明顯偏大，明天會再大一些，整體降雨和風力，預估今天晚間到週五清晨是康芮影響台灣最明顯的時候。至於明天是否放颱風假？氣象署也說明了！
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三立新聞網 setn.com·
康芮壟罩全台「陣風達16級」　恐全台連2天颱風假？氣象專家回應了
中颱康芮來勢洶洶，預估明（31）日登陸，暴風圈將壟罩全台。對此氣象專家指出，台東將出現16級陣風，其餘地方也都超過10級，至於颱風假的部份，以週四全台放颱風假的機率最高，至於週五能不能放颱風假，就要看地方政府決定。
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品觀點·
康芮轉為強颱！今日北北基宜將臨豪雨
根據中央氣象署今（30）日上午9時15分發布之最新海上陸上颱風警報，今年第21號颱風「康芮」已增強為強烈颱風，受到颱風外圍環流影響，從今天下午開始，基隆北海岸、大台北地區及宜蘭及花蓮雨勢就會加劇，雨勢可能達豪雨以上，中南部雨勢則是在康芮登陸之後才會明顯增加。
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今日新聞NOWnews·
解析道奇的冠軍之路！非「撒錢」就能登頂
[NOWnews今日新聞]MLB美國職棒大聯盟洛杉磯道奇隊，在世界大賽經歷了5場激戰後，順利登上王座，這也是道奇五年內的第二座世界大賽冠軍盃，也是隊史自1988年後，首度在完整賽季封王。值得一提的是道...
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TVBS新聞網·
59歲裘海正遭酸又老又肥　拿Ella反擊「不用現在太得意」
昔日玉女歌手裘海正和伊能靜、方文琳在歌壇曾有「飛鷹三姝」封號，但她近年因身材發福，遭網友狠酸變老又變肥，她則淡定看待網友批評，近日更在演講裡自嘲身材，還笑稱Ella到了60歲，身形可能會跟她一樣。
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中時新聞網·
陳佩琪看完豪宅「柯P就被押」吳子嘉爆內幕：發生政變
前總統蔡英文在今年3月14日在總統府與前台北市長柯文哲會面約2小時。兩人邊吃牛肉麵，邊交換國政意見。而日前柯文哲的妻子陳佩琪也被爆出，於7月時去看一戶要價破億元的房子，一直到9月5日，柯文哲涉及京華城弊案遭羈押禁見2個月。對此，《美麗島電子報》董事長吳子嘉30日就表示，「陳佩琪買房子、看房子，準備要過好日子的消息出來，柯文哲就突然被抓起來了，其實這中間在民進黨內已經發生一次政變，賴清德的政變成功，他不願意讓2028再碰到柯文哲和他正面作戰」，引發討論。
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聯合新聞網（運動）·
MLB／打線大爆發助洋基續命奇森姆：感受到某股神奇力量了
洋基隊今日打線火力全開，以11：4力阻道奇隊封王。今天有一支安打表現的洋基四棒三壘手奇森姆（Jazz Chisholm Jr.）不禁信心喊話：「覺得球隊的某種神祕力量回來了。」根據《SNY》報...
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