獨家／颱風過境重創產地！小吃綠葉「九層塔、香菜」飆漲

凱米颱風過境，重創葉菜類產地。這兩天菜價飆高，但沒想到平民小吃的最佳綠葉，九層塔和香菜，也飆漲賣3-5倍價！因此像是鹽酥雞業者，就得改到批發市場搜刮九層塔。有些大腸麵線攤則說，現在放香菜，只能「小氣」一點，價格再不回穩，甚至可能不再加香菜了。

一大把九層塔灑進油鍋，老饕們都懂吧，這可是鹹酥雞的精髓，不過這一把一把地抓，已經變得超奢侈，肉類海鮮通常都會加的九層塔，受到颱風重擊，塩酥雞業者透露，供貨商原本一箱10斤是200元，現在大飆漲，一箱得要1000元。

這家店來說假日一天至少要用60斤九層塔，原本1200元現在要花6000塊，是5倍之多，成本飆升，業者得找其他法子。

連鎖鹹酥雞業者洪慈敏：「本來有配合的（供貨商），知道說（九層塔）價格比較貴，量又少，半夜要到批發市場去，一次這樣子掃過去，看誰有賣九層塔，就跑去跟他買。」

就怕沒了九層塔客人說掰掰，得精打細算維持貨量，業者也預估要一周左右，九層塔價格才會回穩，但貴桑桑的小吃靈魂還有它。

整把香菜大刀切切切，不管你喜歡還是不喜歡，它現在的身價也是非常高，但講到價錢，麵線攤老闆好無奈。

麵線攤老闆：「（颱風前香菜）平均大概是（一斤）50塊到80塊、100塊，現在就是因為颱風的關係，暴漲到350。我們現在（加香菜）只是點綴一下。」

郎客拍謝啦，香菜3倍價扛不住，下手得收斂一點，老闆也直言，再貴下去就不用香菜了，而其他業者同樣苦哈哈。

大腸麵線攤老闆娘：「（颱風過後香菜）太貴了啦，沒辦法買。賣的麵線賣一賣都，付香菜的錢還不夠。」

這攤大腸麵線，一天會用3斤香菜，若以目前價格350一斤來算，不含大腸成本，一天賣18碗左右才抵銷香菜價錢，而老闆娘說只剩這盒大約半斤，用完也不敢再進貨。

顧客：「（香菜）沒有的話就沒有，也不能說要，老闆一定要虧他的本錢。」

就算是香菜控，大多顧客也能理解，只是九層塔香菜這一味，恐怕得等產地復原，才能再大肆狂加。

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