獨食經濟夯！「個人燒肉」插旗信義區 搶一級戰區

搶攻「單身」商機，連鎖超商旗下餐飲集團的個人燒肉也要展店，來到台北市的一級戰區「信義區」，市面上的個人燒肉店越來越多，要如何脫穎而出？

夾起油花分明的肉片，放上烤網看準時機翻烤，不管是自己吃，還是糾朋友吃攏免驚，一人一份套餐，自己獨享或共享都可以，民眾：「個人的燒肉的話，除了自己或者是朋友家人來，都可以一起來，然後變成說，如果來這邊逛街的話，我自己一個來，或者跟朋友家人，我都可以來這邊吃，所以是很不錯的一個選擇。」

個人燒肉越來越夯，業者看準台灣單身經濟規模超過5千億，加上疫情過後，一人吃飯或是共桌不共食成了新趨勢，原本只開在北市天母的IKIGAI燒肉專門店，現在宣布要進軍一級戰區信義區，餐飲集團商品一部副部長何敘米：「那我們其實看好百貨的聚客能力，我們這次特別挑選信義區一級戰區，希望可以捕捉到年輕的族群，或者是逛街的人潮，讓我們的店可望其實是可以有很好的成績。」

市場上個人燒肉也成了兵家必爭之地，另一家有個人套餐的燒肉smile也打出一人一份，豬、雞、牛、海鮮任你選，小小火爐自己烤剛剛好，燒肉smile分店遍布北市東區、信義區，個人燒肉還有燒肉ChaCha開在西門町，鉄火燒肉則是選在台北車站，通通在搶一級戰區，單身經濟獨食商機夯，個人燒肉可熱鬧，也可自己獨享，吸引消費者，也成了各大業者必須搶攻的市場。

（封面圖／東森新聞）

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