獨 ／人的美味罐罐又+1 「易開罐涼麵」超吸客

小吃競爭激烈，除了美味度PK，包裝也很加分。台中最近吹起一股罐頭風！不只曾在社群上被曝光，逢甲晚上大排長龍的罐頭滷肉飯、罐頭乾麵，現在連涼麵都加入戰局。

說到罐頭，你會想到什麼？一打開，嚇一跳，兩包醬包，熟悉的麵條，這不是涼麵嗎？

顧客：「很特別，我就是看很特別，才走過來的。」

抓起麵條，一碗一碗放入小黃瓜、玉米、溏心蛋或是雞絲，多種配料，再放上芝麻醬、蒜頭或辣椒，封蓋完成最後一步，人們也開始吃罐罐囉。

顧客：「完全沒看過，應該是保冰效果還不錯啦，然後再來應該也滿環保的，因為那個是可以回收的。」

用鋁箔紙碗罐頭取代透明塑膠盒，碗夠厚、夠硬，醬汁拌起來方便的多。

涼麵店老闆：「成本上肯定是貴很多，但是這樣子包裝完整，客人拿回去的時候，吃起來會比較安心一點，比較不會接觸到空氣，然後稍微具有一點保冰的效果。」

換了包裝，價格當然也翻漲，1、20元的漲幅，就看消費者能不能接受。上蓋拉開後，邊緣鋒利，吃的時候要特別注意，但跟一般市售罐頭還是不一樣，沒有抽真空密封的功能，在室溫下仍是有保存疑慮，再加上現在天氣熱，一樣容易壞。

使用罐頭包裝，還有肉燥乾麵 滷肉飯，席捲逢甲，大晚上的，排了好長的隊伍，都等著買上一碗，拍照打卡，一天可以賣上百碗。

民眾：「沒有什麼人會用罐頭來做成一個便當，很酷，因為我有在IG上看過，沒有看過有人肉燥是這樣用的。」

小吃競爭激烈，除了美味，包裝也要顧。特殊機器封蓋成罐，看不到而好奇罐內美食，就像毛孩看到罐罐一樣興奮，顛覆大眾對罐頭食物的想像。

（封面圖／東森新聞）

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