獨／最夯台灣味就是「滷肉飯」今年已賣破百萬碗

台灣人有多愛吃滷肉飯，透過一項統計發現光是今年全台賣出超過上百萬碗，東森新聞獨家追出北部冠軍、中部榜首、還有南部南霸天店家，果然用餐時間快到，店家接單不斷，外送員更直言，有時一天接10單以上都不意外。

外送平台機器響了又響，連續好幾單，桌上的訂單也擺滿滿，用餐時間更誇張，為了應付外送訂單，店家特地找了三名店員，讓生意這麼好的大功臣，就是招牌肉燥飯，先在白飯上舖一層香菜，再淋上滷得軟爛夠味的肉燥，配上油豆腐、荷包蛋真是一絕。

外送員：「幾乎每天都有，（平均大概幾單），一天平均大概多少都有8單以上，從中午11點開始叫，大概差不多到下午5點半那邊，都可以接。」

外送員：「大概一天3、4單。」

外送員也很懂跑，來人氣店家外等單一定是跑好跑滿，位在高雄的「橋仔頭黃家肉燥飯」，飄香70年，也登上必比登，一天至少外送60單起跳，而外送平台統計發現，台式美食中，最受消費者歡迎的，就是魯肉飯、肉燥飯，光是今年全台已經賣出超過上百萬碗，而中部的滷肉飯人氣店家，則是24小時營業的，60年老店「財神爺滷肉飯」。

店家：「17筆。」

外送訂單也是滑不完，招牌魯肉飯走全肥肉路線，軟嫩入口即化，加點半熟蛋切開一起吃，再淋上台中人最愛的辣椒醬真是絕配。

業者：「就是因為疫情的關係，大家都叫外送比較多，尖峰時段的時候，差不多5、60份。」

而台北店家也不能輸，蟬聯4屆米其林必比登的小王煮瓜，香菇黑金滷肉飯，滷肉燉煮入味，但吃起來一點也不油膩，米飯粒粒分明備受青睞，雖然都是滷肉飯，但北、中、南口味各有特色，也難怪台灣美食能傳承這麼多年，在外送平台上「食」力堅強。

（封面圖／東森新聞）

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