獨／辦桌見烤鱷魚！口感竟大獲好評

記者李承諺、胡時瑛／高雄報導

高雄有父親為了幫女兒慶生，封路宴請30桌，聘請專人到場「烤全鱷」！100斤的整頭鱷魚放在檯面上，讓所有人覺得好奇又害怕，就連廚師也是第一次遇到這種食材，花了1個多小時備料才上架火烤。不過烤熟之後的味道卻獲得在場所有人的好評，不停地說很好吃，口感很像比較Q的雞肉。

民眾拿出手機錄下沒見過的景象，廚師們分工處理檯面上剛解凍的百斤大鱷魚。為了慶祝女兒生日，主辦人下足重本直接在健身房門口宴請30桌，架出三座巨型烤爐，請專人到場處理烤全豬、烤全羊，更端出少見的鱷魚肉震驚全場。

主辦人潘先生：「泰國有人分享有人在吃烤鱷魚，朋友認識養殖的，麻煩他幫我們處理一下，加烤工再加一萬多塊上去，所以那頭烤下去也要四、五萬塊。」

完全沒看過的食材，讓接手的廚師面臨挑戰，光是前置作業就花了1個多小時，才讓整隻鱷魚上架火烤。

烤全豬業者海舒勒：「烤全豬大概16年的時間，這次是頭一次結合泰式的料理方式，米酒來壓牠（鱷魚）的味道，還有薑啦。」

主辦人潘先生：「比較Q的雞肉，所以還滿多人在那邊等鱷魚要吃的，沒有人去說牠不好吃，都說口感滿好的。」

耗費一個多小時的烤全鱷意外獲得好評，一般民眾看到這種食材，第一時間會有什麼想法？

其他民眾：「會還滿好奇的，想說到底是什麼。」「嚇到吧，會很恐慌，第一次看到這種吃法。」「完全不想碰，因為真的太可怕了。」

少見的烤全鱷料理，外觀雖然看起來嚇人，口味卻是一致獲得好評，恐怕連主辦人都沒想到，這道料理會成為女兒生日派對的另一個主角。

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